2022 嘉市潮選店

一百種嘉義新玩法!
近幾年嘉義質感小店如雨後春筍般地出現,無論是咖啡甜點店還是質感選物店,都將人潮帶往嘉義,品嘗美味料理的同時也深入了解嘉義的文化,嘉市潮選店就此誕生!

嘉市潮選店

驛家麵包

麵包師傅名字是翊嘉,地點鄰近嘉義車站,取諧音為「驛家麵包屋」。

 

曾在知名麵包店工作五年,遇上吳寶春師傅屢屢獲獎的年代,對翊嘉師傅很有啟發,回嘉開店後活用所學,融合歐系麵包與日系烘焙,研發忠於食物本味、有力量的麵包。

 

邊聽著翊嘉的麵包師之路故事邊品嚐招牌墨魚貝果,彷彿接收到天然酵母的充沛真氣,麵包質感充滿活性。

地址:嘉義市西區中山路614號
電話:05-2252077
營業時間:11:00-20:00 (日-五)

FB 粉絲專頁 IG @yichiabakery

兩隻伴2and1/2Dogs Bakery

老闆Gill因家中變故回嘉義定居,將澳洲兩隻毛孩也帶回台灣,店名的「1/2」蘊含毛孩「花生」,和因誤食而上天堂的「Cooper」。

 

說起家人與愛犬,Gill言談間流露真誠美善的氣質。外籍老公談到太太手藝兩眼發亮,壓低聲音說:太太做的酸麵包、可頌,在他心中是嘉義第一。

 

說起酸麵包,麵包師暢言:懂得欣賞並享受酸麵包的人,是很幸福的。

地址:嘉義市西區新民路728巷10號
營業時間:12:00-6:30 (三-五)
11:00-16:30 (六)

柒個月麵包所

「只因為不想讓客人失望,就做下去吧!」柒個月的烘焙實驗大受歡迎,訂單沒有斷過,無法畫下休止符。

 

從網路走到實體,在長榮街跟忠孝路交叉口,開了一間白色系麵包店,簡潔明亮的室內裝潢,襯托出玻璃櫥櫃裡的麵包,老麵製作的原味肉桂捲,麵團Q中帶有韌度,剛剛好的甜度配上溫和的肉桂香氣,適合新手試試。

地址:嘉義市東區忠孝路215號
營業時間:14:30-20:00 (三-五)

犬行燒

全台獨創火雞肉飯口味!為了做出大人小孩都適合享用、健康美味的點心。

 

犬行燒對原料特別講究,採用法國鐵塔牌無鹽發酵奶油、日本特寶笠果子專用粉、嘉義綠盈純鮮乳、勤億洗選蛋等原料,口感也與坊間雞蛋糕完全不同,造型與口味皆獨樹一格。

 

犬行燒屢獲「嘉市好店」肯定,最受當地人喜愛的口味是:德式香腸、黑糖麻糬卡士達。

地址:嘉義市東區忠孝路215號
電話:0906-575393
營業時間:13:00-19:00

純情專賣所

我們「只賣純的」。

 

以新鮮雞蛋、麵粉、糖、純牛奶等天然食材製作,堅持不使用預拌粉與乳瑪琳,希望用雞蛋糕這項庶民美食,回歸台灣人純樸真誠的精神。

 

純情團隊自詡為嘉義美食推廣大使,建立「純情里長伯」專欄,尋找在地美食融合純情雞蛋糕,例如:嘉義70幾年老店真味珍肉酥、東市場老字號吳氏醬菜的菜脯、嘉義龍師父黃金泡菜…等。

地址:嘉義市東區公明路404號

電話:0958-609173
營業時間:13:00-18:00

秣馬鯛魚燒

至今研發出甜鹹口味多達15種,近年推出會爆漿的泡芙,銷量更有後來居上的態勢!

 

老闆談到進化的契機,是前餐廳主管來捧場,無私提供餐廳鯛魚燒配方,慢慢根據這份配方調整,成就了今日的好口碑。

 

也因為自家女兒特別愛吃鯛魚燒,老闆更覺得責任重大,他說:「別人做的我不放心,於是決定自己做。」美味與健康,正是秣馬鯛魚燒的核心價值。

地址:嘉義市西區北榮街166號

電話:0976-775679
營業時間:12:00-18:00

信手工坊

堅持不加水跟奶油的蛋捲,並只採購來自畜牧場出品、具產銷履歷的雞蛋,聽起來像是顛覆,其實卻是「回歸食物之純粹」的樸實情懷。

 

信の手工坊至今只生產原味、芝麻、海苔、咖啡四種口味,但以禮品包裝來說,卻是最多創意也最有美感的一家,送禮自用都值得推薦。

地址:嘉義市興業西路512號
電話:05-286-8167
營業時間:9:00-20:00

方塊吐司

網路人氣團購美食,堅持每日現烤出爐新鮮配送,熱門口味經常迅速完售,想吃還要看運氣。

 

方塊土司獨創大小剛好,可一手掌握的迷你吐司,並發揮創意填入餡料,讓吃吐司變得更有情趣。

 

還研發出嘉義專屬風味,如:豆漿豆花、沙鍋魚頭、古早味肉鬆、茶、咖啡等獨創口味。無論自用嚐鮮、或當伴手禮送人,都有「嘉義,到此一遊」的感覺。

地址:嘉義市東區中正路365號

電話:0977-286038
營業時間:12:30-22:00(周二公休)

奮起福

立志做全台灣最有趣的米餅店嘉義知名米食,以推廣台灣米為出發點,標榜「單純無添加,0到99歲都適合吃的米餅」。

 

嘉義市四維路上的奮起福Fenchifu The Pure,風格乾淨明亮,歡迎網美、親子前往參觀拍照。

 

店內不只可以買到招牌米餅、黃金米磚,還有以及產量不多的嘉義市米「幸福82號」。並設有米餅機台,讓大家重溫兒時看爆米香的情景。

地址:嘉義市西區四維路153號

電話:0900-770117
營業時間:11:00-18:00
(每周二、三公休)

Felicita 幸福無限

老闆以多年在海外學藝的烘焙技術回嘉義開店,當時腦中閃過一個靈感,希望致敬莫爾本知名麵包店「Lune Croissanterie」,將可頌極致化的精神,在家鄉複製。

 

還好澳洲的遼闊支撐麵包師傅的意志,邊做邊調整,不變的就是嚴選食材。

 

既然是可頌專賣店,品質不能妥協,堅持使用法國石磨麵粉、法國AOP頂級奶油,說好的烘焙藝術,一絲不苟。

地址:嘉義市東區延平街9號
電話:05-2783-870
營業時間:10:00-17:00
(週一-三公休)

桃城豆花

嘉義60年老醫館改造,豆花店與餐酒感的對話,老闆在擦亮「桃城豆花」老字號招牌同時,也融入自己在國外生活多年,所感受的餐飲文化與美學價值。

 

內行人到桃城「點一碗豆花」,會端到院子裡享用,感受宛如南歐鄉間餐桌氣氛。

 

眼尖的饕客,更會注意到菜單上「用料不手軟」的輕食,以及「沒在開玩笑」的酒單……這不只是一家豆花店,還隱藏著實力不容小覷的「Sam’s Bistro」,Cheers!

地址:嘉義市東區光華路65號

電話:05-2287-789
營業時間:09:00-22:00
(週三公休)

荏苒

所有麵包自己做,嘉義公園老屋早午餐,在如雨後春筍的眾多早午餐店中,荏苒咖啡強調不走拼盤模式,核心是自家烘焙的麵包,搭配的湯品、燉菜、餡料、醬汁,盡可能通通自己做在健康與美味的平衡下,以烘烤、清蒸燉煮為主,餐桌上看不到炸物。

 

台灣少見的B級美食「炒麵麵包」,特別受歡迎。「家常燉肉」忠實保留家常味,樸實自然,就像媽媽從廚房裡端出來的一樣。

地址:嘉義市東區公園街97號

電話:05-2752-221
營業時間:09:00-17:00

脆皮 dou dou 甜甜圈

找回童心dou dou是法語「安撫玩具」的意思。蹣跚人生路,童心就像午後陽光,只要有透光的門戶,就可照亮一室晦暗。

 

由一棟八十年老屋改造,老闆結合自己對懷舊老物的興趣,找到忠義街這棟老屋開業。

 

除了不同口味的脆皮甜甜圈,還有茶、冰沙、氣泡飲、咖啡等飲品搭配,價位從50元到100元,十分親切。當你手握甜甜圈,被許多兒時玩具包圍,也許就可以回到純淨的童年,忘憂。

地址:嘉義市西區忠義街26號
電話:0915-700-919
營業時間:11:00-17:00(週二-五)
11:00-19:00(週六-日)
(週一公休)

七彩冰果室

開業75年,歲月悠悠不改風貌,某個年代流行的裝潢風格,像活化石一樣保留下來,方塊拼貼磁磚、方形白底藍字大字燈箱,整片牆面就像懷舊電影場景,意外成為嘉義熱門網路打卡點。

 

店內最經典的就是木瓜牛乳、蕃茄切盤、蓮子湯,還有越來越少見的手工布丁。

 

蕃茄切盤也是南部吃法,搭配以醬油、白糖、薑泥、甘草粉混合的獨特醬料,七彩冰果室好吃的秘訣是:用四到五種糖去混合調配,風味更佳。

地址:嘉義市西區中山路329號

電話:05-2271-953
營業時間:10:00-21:00

壺豆花

創造豆漿豆花的儀式感、藝術氛圍。文化公園附近的壺豆花,將豆漿豆花做了「乾濕分離」的解構,與創意重組。

 

碗裡只放豆花與配料,另附名牌手沖壺裝豆漿,讓客人自行添加。人氣「泰奶粉圓」創意豆花,將泰式奶茶做成冰沙覆蓋在豆花上,創造吃豆花的儀式感。

 

透過一碗豆花,傳遞嘉義特色,正是壺豆花的創業理念.所有豆花,均附嘉義名產「蛋捲」,增加層次感。

地址:嘉義市西區垂楊路402號

電話: 05-2270-200
營業時間:13:00-21:30
(週二休)

一涼製冰所

風格清新的「一涼製冰所」,不僅使用福義軒蘇打餅製作三明治冰餅,也禮聘嘉義知名室內設計公司「小福砌」操刀,將阿公牌古早味冰店年輕化,無論空間裝潢或商品包裝視覺,充滿年輕化的時尚美感。

 

延續雲林老店主打的方形「冰餅」,除了經典口味,還專為嘉義研發茶類限定冰品,如:泰奶、烏龍奶,特別受到年輕族群的喜愛。

地址:嘉義市東區中正路331號
電話:05-2279-062
營業時間:12:00-21:00

國王蝴蝶秘密基地

主理人老吳在粉絲期盼下進駐目前為古蹟的嘉義文創園區「五金倉庫」,為了呈現古典油畫般的色澤與質感,設計師在不同光線下調色多次才滿意,午後斜陽從平窗映照,紅牆上的光影堪稱全台醉美酒廠咖啡!

 

老吳本業為攝影師,也是嘉義專業咖啡烘焙職人之一。他認為咖啡館主打商品應該是抽象的,只不過藉由咖啡這個具象的物質呈現。

地址:嘉義市西區中山路616號F棟2樓

電話: 0903-898-995
營業時間:10:00-18:00
(週一、二公休)

森咖啡

日文Mori是「森林」,Koohii則是「咖啡」,森咖啡主理人Zac,以日本喫茶店風格,引進日式刨冰、結合伊藤篤臣的阿里山咖啡,與香港經典街頭小吃雞蛋仔,再將父母經營的Mei Cafe招牌鬆餅、冰磚拿鐵,改造成更貼近年輕族群喜好的演繹。

 

南台灣的夏天總是特別長,在蟬鳴不休的午後,用「輕津玻璃碗」裝盛的「琥珀微醺香檸刨氷」,表現了「透明祭__Galas」的清涼意欲。

地址:嘉義市東區共和路199巷1號

電話: 05-2761601#2122
營業時間:10:00-18:00

Daisy的雜貨店

名為雜貨店,卻是嘉義最資深的咖啡館之一,不少熟客可是為了Daisy的咖啡跟甜點而來。

 

Daisy說,開雜貨店的概念,很像打造一個「分享器」,可以跟遠道而來的朋友、社區居民、甚至其他小店相互串連,讓更多人喜歡嘉義這座城市。

 

盡可能保留木屋原來面貌,逐步加入收集來的舊物老件,同時成為在地藝術創作者的展演平台,成為這些美好作品的櫥窗。

地址:嘉義市東區維新路73號
電話:05-2770-893
營業時間:13:00-19:00
(週四休)

青橙坡上

青橙坡上窗邊有一面小黑板,最初寫著溫馨字串,漸漸剩下一句話:「是珈琲店,不是糰子店。」

 

定位為極淺焙手沖專売店,以「川式手沖法」慢萃具層次香氣的的單品咖啡。

 

至於日式糰子與和菓子,是以搭配咖啡為目的而研發,蘊含「將臺灣元素融入日本和菓子」的實驗精神。

 

極推薦咖啡迷坐吧台欣賞「川式手沖」,當水柱由低拉高,至最高處接續點滴手法,令人屏息!

地址:嘉義市東區大業街106巷39號

營業時間:11:00-18:00
(週五休)(週一、二公休)

BES coffee

BES coffee獨家研發茶咖啡與創意茶飲,例如「荔枝拿鐵」,進口果茶搭配淺焙咖啡,選用乳質夠的牛奶奶泡,層次豐富。

 

人氣飲品「黑糖麵茶調飲」,新舊融合情懷,推薦給不喝咖啡的人。老闆夫婦喜愛日本文化,常態供應柴魚貓飯與日式烤飯糰。

 

2022年夏季配合侏羅紀電影,與穀谷聯名推出綠咖哩烤飯糰,電影下檔後,這款醬燒烤飯糰仍在BES販售。

地址:嘉義市西區長榮街278號

電話: 0909-712-080
營業時間:11:00-17:00 (週一、四、五)
12:00-18:00 (週六、日)

兩顆蛋

店名為什麼叫兩顆蛋?命名源自家中毛小孩,一隻叫培根蛋、一隻叫火腿蛋。

 

美女老闆娘「蛋娘」,大學就熱愛做甜點,初心就是做自己喜歡的味道及甜點,讓甜點融入生活,設定店內商品以外帶為取向,輕鬆享用為主。

 

「小蜜蜂檸檬塔」不僅是經典暢銷甜點,也成為IG熱門打卡畫面,在優雅的果酸裡,點綴白巧克力的溫潤苦甜。

地址:嘉義市東區蘭井街108號
電話:05-2227-708
營業時間:14:00-18:30
(週四休)

森山里 MORI YAMA

旅遊平台「島內散步」,將此地超過40年的美髮院重新改造,推出「環時好室」共享空間。

 

開幕第一檔的期間限定下午茶,邀來位於隙頂的茶農品牌「森山里MORI YAMA」,將海拔1250公尺、以有機肥料、友善環境方式種植,天然無添加的高山茶,帶到阿里山腳下,還引進台南知名Kadoya喫茶店的甜點,在優美弧形老宅的摩登復古空間裡,來一場跨域下午茶,盡得嘉南平原精華。

地址:嘉義市西區中央第一商場66號

電話:0983-309-678

營業時間:11:30-18:00 (週三-日)

嘉義百年老屋 x 跨越歲月與形式的美感哲學,對稱的雙連棟黑瓦木屋悄立靜巷中,老闆夫婦計畫修復這兩棟日治時期木屋遇到的考驗可不少。

 

在文化部輔導下,盡力留住百年台灣民宅樣貌。美好的舊器物,常因不同主人使用方式、呈現獨一無二的面貌與光彩,這些無法速成仿製的年月之美,正是「玩賞」的趣味。

地址:嘉義市西區西榮街2號

電話: 0922-900-246
營業時間:FB粉專預約制

舊美好。生活器物。古道具

嘉義百年老屋 x 跨越歲月與形式的美感哲學,對稱的雙連棟黑瓦木屋悄立靜巷中,老闆夫婦計畫修復這兩棟日治時期木屋遇到的考驗可不少。

 

在文化部輔導下,盡力留住百年台灣民宅樣貌。美好的舊器物,常因不同主人使用方式、呈現獨一無二的面貌與光彩,這些無法速成仿製的年月之美,正是「玩賞」的趣味。

地址:嘉義市西區西榮街2號
電話:0922-900-246
營業時間:FB粉專預約制

莫索分享空間

老闆娘希望專注服務相知相惜的主顧客,讓客人跟自己都處於很舒服的狀態,可以一起喝上一杯熱茶、閒話家常,共享靜好歲月。

 

多年來,惺惺相惜的客人與美髮師一起成長,從青澀到成熟,生活質量提升。除了提供美髮造型服務,莫索也慢慢增加護髮、頭皮養護與各項舒壓療程。

 

最受歡迎的頭部舒壓、肩頸淋巴引流按摩,讓人一試就愛上。

地址:嘉義市東區吳鳳南路39號
電話:05-2259-449
營業時間:10:00-19:00 (週一-六)
10:00-17:00 (週日)

山茶花與鹿 之森

預約制森林系選物店,參觀前先預約!

 

屋子裡擺放的生活選品、服飾配件,都是她個人喜愛、覺得美的物事。

 

大約會從10月到隔年3月天氣涼爽的時節,才開始供應下午茶。

 

主推茶飲、茶調飲、還有加入茶元素的甜點,不要錯過以台灣深山阿薩姆製成的「山島布丁」。

 

既是預約制,餐飲又只開半年,「山茶花與鹿之森」這家店,感覺上更神秘了。

地址:嘉義市東區成仁街226號
電話:05-2232-701
營業時間:FB粉專預約制

志美圖書室

非典型閱讀空間,每週日夜晚為你的心點燈。老闆廣廣說:假若你心裡下雨了,歡迎到志美打開一本書,為自己的心撐傘躲雨。

 

屋內所有書籍自由取閱,不收入場費用,歡迎帶自己的糧食飲品、書籍筆電,唯獨借書回家需購買借書袋。

 

從融合街小小斗室,搬到忠義街上,志美2.0在嘉義週日的夜晚點起燈火,熨燙塵心。

地址:嘉義市西區忠義街93號1樓
電話:05-2255-169
營業時間:19:00-23:00 (週日)

洪雅書房

自稱「濁水溪以南最活躍的獨立書店」,從威權時代到數位時代的書店經營,10坪大的洪雅書店,擺滿主人余國信的理想與堅持。

 

架上選書從不受商業左右,在這裡可以找到齊全的嘉義與台灣文史書刊,與文史哲學書籍。

 

余國信相信,開書店可以改變城市文化氣習、串連帶動文化活動,呈現有意思的地方風景。洪雅書店堅持:要一直賣書下去,才能體現真實書店的機能。

地址:嘉義市東區長榮街116號
電話:05-2776-540
營業時間:14:00-21:30(週三)
14:00-20:00(週四、五、日)
14:00-20:30(週六)

拾筆

地址在垂楊路上,卻必須鑽進小巷才能抵達,地點隱密的拾筆,完全是文具控的主題樂園。

 

除了與台北鋼筆工作室聯盟的筆具墨水商品,還有筆袋、手帳、貼紙等文具……艦長獨樹一格的手寫字,令人著迷,漸漸也發展出周邊商品,例如寫著「想不出裝什麼的話,可以裝可愛。」的帆布手袋,還有「一期一會」、「大人大種」幾款手寫字印章。

地址:嘉義市東區垂楊路156號
營業時間:13:00-20:00(週三-六)
13:00-18:00(週日)

布蕾可絲婚紗

店家所在的60年透天厝,前身是三光電料行,行經二通,很難不被布蕾可絲婚紗的門面吸引。

 

這棟帶強烈工業風色彩的婚紗攝影公司,與坊間宮廷風、甜美公主的空間風格完全不同!

 

後現代裸露管線、水泥吧檯,與磨石子地板階梯,形成反差,一樓是藝廊與接待區,2樓、3樓則是婚紗陳列區,希望以更有個性的創意為新人留下重要紀念。

地址:嘉義市西區中正路449號
電話:05-2255-169
營業時間:13:00-21:00
(週一公休)

Moor Room 荒屋

老屋x古著。音樂與貓「嘉義最不切實際的小店。」

 

老闆特別著迷於80、90年代的台製舊衣,曾遍尋北中南各大跳蚤市場,後來收集太多,不得不開店釋出。

 

當時台灣是全球首要紡織大國之一,許多世界名牌來台找成衣廠代工,那個年代對版權觀念薄弱,代工廠流出許多同設計同材質的仿品,甚至掛上該品牌相似字母來魚目混珠,那些荒謬logo,如今看來,都是「美麗的錯誤」。

地址:嘉義市西區忠義街197巷1號
電話:0977-550-130
營業時間:15:00-21:00(週三、四、日)
15:00-22:00(週五、六)

島呼冊店

聽到店名就立即明白這是間賣豆腐的書店,島呼店內所有豆製品,堅持採用百分之百台灣本產黃豆。

 

不只非基改,也要減碳。島呼手工鹽滷豆腐,搭配雲林梔子花開「堅果油」,簡直是絕配,扎扎實實的一方豆腐,吃了也是小飽足。

 

意猶未盡想外帶,一定要自備容器來裝豆腐。若想來點甜的,也有豆花、豆漿、豆奶茶供應。

地址:嘉義市西區北興街86號
電話:05-2311-031
營業時間:14:00-20:00
(週四-日)

HOT Hi-end Of Tiki

外牆彩繪熱帶叢林與霸氣美洲豹,顛覆木都溫和含蓄的市容,以鮮豔濃彩的熱帶風格,傲立嘉美館旁。

 

這是嘉義第一家Tiki Style雞尾酒吧,將世界觀與城市情懷凝鍊至一家酒吧、甚至一杯調酒。

 

Barterder特意將阿里山高山茶、義竹產的桑椹融進Tiki Cocktail中,北緯23.5度的風味,鮮活明媚。

地址:嘉義市西區光彩街605號
電話:05-2272720
營業時間:11:30-2:00  (店休以公告為主)

暖肚皮

開業8年人氣不墜的嘉義全天候早午餐店,吐司成本是一般商用的4、5倍,就連時蔬,也開風氣之先河,率先使用產自大林的水耕萵苣。

 

專注在餐點上滿足客人,取代花枝招展的行銷,重視品質的暖肚皮,是許多在地人首推的嘉義早午餐。

 

打開google評論,「楓糖炸雞法蘭西吐司」更是大部分熟客的經典首選,常常中午前就賣完,想吃請早。

 

弄來主打家常味套餐,老闆每天上菜市場新鮮採買,特色醬料幾乎全部自製,如:醬油、辣油、醃漬蔬果。人氣餐點「泰式檸檬魚」,關鍵是新鮮魚貨與自製台味版泰式醬料,還有每燉必秒殺的「私家牛肉煲」,以及用每年自家醃漬梅子烹煮的「私家梅子燒雞」。

 

弄來餐廳位於大樓內,空間設計卻標榜台式街頭風。

 

2020年開店以來,都是年輕客人吃了喜歡,再把家人帶來聚餐。完全符合最初設定:打造傳遞台灣味及世代融合的家庭餐廳。

地址:嘉義市東區公明路386號1樓
電話:05-2290190
營業時間:9:00-17:00 

WT kitchen

WT Kitchen路線有FAST CASUAL(快速慢食)的味道,堅持使用優質新鮮食材,只因主打商品是牛肉堡跟炸雞,總被部分消費者拿來跟速食店比較。

 

一場疫情,讓WT Kitchen決定重新改造空間,打掉不切實際的吧台,廚房往後縮,拓寬用餐空間與增加座位數,以夢幻粉色鄉村風,吸引顧客,成為嘉義最新打卡點,不只好拍,好吃的口碑更重要。

地址:嘉義市西區民權路430號
電話:05-2166608
營業時間:09:00-15:00  (週一、二休)

早晨小姐

早晨小姐跟元樂庵曾是共享空間的兩家餐廳,遷址後直接合併。

 

兩個品牌理念相同,堅持以每日新鮮食材、健康無添加的烹調,連做菜需要的香料滷包,都直接調配,餐食皆新鮮製作,連排骨都親自手打斷筋,三級警戒時,許多老主顧想買便當,第一個想到他們。

 

早晨小姐帶給顧客品質穩定的illy咖啡及家庭烘焙師的美妙手藝,一路走來,始終如一。

地址:嘉義市西區延平街 198 號
電話:05-2223839
營業時間:7:00-13:30  (週三休)

鼻孔先生

鼻孔先生店名特別有趣,靈感來自男老闆的搞笑形象。手繪logo獨樹一格,只要聽過、看過肯定難忘。

 

餐點品項除了常見西式早餐店品項,還有粉漿蛋餅!價位從單點最低15元到195元特製拼盤,老闆娘將心比心提供客人「每天都可負擔的早餐」選擇。

 

熱賣的還有招牌花醬手拍豬排三明治,創業至今,堅持肉排手打斷筋,吃過就知道口感不同。

地址:嘉義市東區成仁街273-1號
電話:05-2758110
營業時間:8:00-14:30  (週三休)

綠洲 Oasis Brunch

我們不是報社,是新開的早午餐店!老闆承租老宅重整清理時,赫然發現「台灣時報」招牌,決定保留下來,營造店面的懷舊色彩。

 

綠洲主要供應質量兼具的拼盤式早午餐,「味增烤雞腿」值得推薦,菜色豐富、營養美味。食物簡直要從盤子炸開的大份量,讓價格顯得更為合理。

 

百分之百自製的布丁也不要錯過,吃來口感溫潤細緻的秘密,就在於加了成本較高的馬斯卡彭起司。

地址:嘉義市東區蘭井街161號
電話:0912-485536
營業時間:9:00-17:00  (週四休)

ROOF私廚小酒館

嘉義車站秘境屋頂餐廳,無國界私廚餐酒館。ROOF露天用餐區,視野開闊,天晴可見阿里山,黃昏偶有美麗的落日晚霞,料理風格結合地中海飲食、日式思維及裸食概念,演化出無國界創意美食。

 

食材講求原始、輕盈、環保。ROOF小小廚房總能變出多樣料理,並具備優異的餐酒搭配功力,是備受饕客肯定、嘉義少見的優質Fine Dining,適合情侶約會、親友節慶聚餐。

地址:嘉義市西區後驛街172號5樓
營業時間:12:00-00:00

茂生壽司

嘉義最潮日料屋台,街角亮著兩盞燈籠,上面寫著「茂生」二字。

 

創業四十多年,是許多老嘉義人的記憶。談到餐點特色,經典菜色如:沙拉、刺身、豬排、各式小菜…受到不少客人喜愛。

 

探究料理中有沒有獨特的嘉義元素?答案竟然是「美乃滋」!私房爆料,茂生壽司店的美乃滋自成一格,是專門委託特定廠商調製的獨家「白醋」,賞味期極短,新鮮供應。

地址:嘉義市西區新榮路89號
電話:05-2259543
營業時間:17:00-22:00
(店休以公告為主)

蔬盈市場火鍋(民生北路)

接地氣的台式復古新食尚,將傳統市場氛圍導入用餐環境,以「健康」為訴求,主打300元蔬食吃到飽,供應約40種新鮮蔬菜、雞蛋、豆製品、飯麵,客人從自助式餐檯拿取食材。

 

空間裝潢走台式復古風,平日從晚上營業至凌晨,假日才加開午餐時段,是嘉義野貓子吃宵夜的新選擇。肉食者也別擔心,備有多樣肉類海鮮可單點。

地址:嘉義市西區民生北路 43號
電話:0912-485536
營業時間:一-五 17:00-02:00
六、日11:00-14:00 & 17:00-02:00 

弄來小餐桌

老派新時髦、新鮮現做台味家常菜,餐廳空間充滿獨特的台味老派元素,成為熟齡人士的青春緬懷,年輕世代眼中摩登復古的潮味。

 

弄來主打家常味套餐,特色醬料幾乎全部自製,如:醬油、辣油、醃漬蔬果。

 

人氣餐點「泰式檸檬魚」,關鍵是新鮮魚貨與自製台味版泰式醬料,還有每燉必秒殺的「私家牛肉煲」,打造傳遞台灣味及世代融合的家庭餐廳。

地址:嘉義市東區吳鳳北路53號

電話:05-2275888
營業時間:11:00-15:00、17:00-21:00
(週一休)

barskitz

位於僻靜的中央廣場一隅,距文化路商圈不遠。當嘉義觀光潮湧現、返鄉年輕人越來越多,夜生活也越來越精彩。

 

這些都成為小柒創作調酒的靈感:特別為夜貓子設計的「晌」,以圓熟白蘭地加入茶與咖啡元素,厚實喉韻綿延開展,猶如護衛城市的山脈。

 

「山嵐」則以琴酒為基底,搭配阿里山東方美人茶,上桌前以乾燥松針與橡木煙燻,是群山雲霧繚繞的擬態,充滿儀式感。

地址:嘉義市東區民權路330-1號
電話:05-2711172
營業時間: 19:00-02:00 (週日休)

CASA

2018台灣愛丁頓調酒大賽冠軍,揮別在大雅路二段歷時11年的舊店,於2022年暑假遷至光彩街,Casa 2.0拉開全新序幕,未來定位將不只是一間酒吧。

 

下個階段會有「飲」有「食」,甚至可能下午時段就開始營業。

 

Menu上的飲品將不限於調酒,各種在地食材演繹的「調飲」,至於「食物」,也跳脫大家對酒吧餐點都是燒烤炸物的印象,結合健康意念,將特色小吃精緻化。

地址:嘉義市東區光彩街132號
電話: 05-2786588
營業時間:19:00-01:00 (週日休)
六、日11:00-14:00 & 17:00-02:00 

小盤子

開業7年,算是資深嘉義早午餐店,優質水耕蔬菜,來自直接契作的農場,不經過第三方中盤商,菜源豐沛。

 

老闆娘最自豪的是招牌「煎布丁法國吐司」,以法國麵包沾蛋液慢火煎炙,外皮金黃焦香,裡面濕潤細膩,讓人入口忍不住懷疑:是不是有加布丁?答案竟然沒有,但口感很像,因而得名。

 

也有少見的「自製鮮奶優格杯」,使用光泉乳香世家牛乳製作,無化學添加,天然純粹,常有客人一點就是3杯。

地址:嘉義市西區垂楊路557巷4號

電話:05-2350-755
營業時間:09:30-17:00
(週一公休)

顧呷

2022年在蘭井街上另開一家早午餐店:「顧呷GO JIA Brunch」,與潮流接軌的拼盤系列是主打,還有漢堡與炸物、麵包、湯品,搭配咖啡茶飲,也有特別受到年輕女孩喜愛的甜點。

 

食材盡可能朝天然、單純方向選擇。十年磨一劍的小洋蔥,廚藝是最大靠山,在設計顧呷早午餐菜單時,部分食物的調味與搭配,靈感來自義式料理精神。

地址:嘉義市東區蘭井街113號
電話:05-2168-100
營業時間:09:00-17:00
(店休以公告為主)

T.M.D Bistro

T.M.D是Ting’s Miami Days縮寫,紀念在邁阿密開啟廚藝生涯的里程碑。

 

假日回嘉義接單做甜點,這段經歷對Ting影響至鉅。落地窗大面積採光,空間明亮舒服,整間餐廳被綠地包圍,在室內用餐卻有野餐的悠閒感。

 

初心是想將美好餐酒飲食帶到嘉義,剛開始有點寂寞,隨著時間演進,越來越多人懂得欣賞。嘉義餐酒文化,正在起飛。

地址:嘉義市西區志昇街8號
電話: 0975-207-508
營業時間:11:00-17:00 (週一、日)
11:00-20:00 (週二-六)

手在披薩

在嘉義開業10年的「手在披薩」,來自一位在地青年愛鄉的夢想。

 

手在披薩的理念,是將西式料理手法,結合嘉義在地食材,或台灣常見食物,應用在披薩上。

 

獨家研發的東石鮮蚵披薩,以產地直送的肥美鮮蚵,搭配小黃瓜與薑絲,與阿里山新鮮山葵淋醬,微嗆的餘韻,讓海鮮披薩更有層次。

 

吃完鹹披薩,若想來點甜點,可以考慮甜披薩,將pizza進行到底。

地址:嘉義市西區忠義街129-1號

電話:05-2231-995
營業時間:11:00-21:00
(週一公休)

COP Bar

英語方言「COP」意指鳥的頂冠。

 

COP bar全名Cocktails Of Pioneers,寓意各行各業先驅者,來到這家調酒吧都能享受放鬆時刻。

 

不管鳥冠、Pioneers是豪語還是期許,COP bar確實是受嘉義酒客認同的優質雞尾酒吧。

 

COP調酒風格是英式classic搭配在地元素,像阿里山金萱茶、民雄土鳳梨、北港麻油,用這些生活中隨手可得的食材,去調製雞尾酒,特別有趣。

地址:嘉義市西門街54-1號
電話: 0919-267-786 
營業時間: 19:30-01:00
(週日公休)

大麥小麥

江湖傳說的頂級神泡生啤,嘉義也喝得到,當地唯一入選SUNTORY官方達人店認證的「大麦小麦」,由日籍主廚坐鎮,各式道地日本下酒菜,與神級泡沫生啤,就是絕配。

 

為推廣真正的日本居酒屋文化,避免消費者誤解,訂位網頁列了一些「使用須知」,強烈建議不喝酒的客人不適合來,也別把這裡誤認為一般日料店。

 

老闆夫婦希望提供的用餐環境,是即使只有一個人,下班後想喝杯小酒來點下酒菜,也可以輕鬆享受的場所。

地址:嘉義市東區融和街57號
電話: 05-2770-052
營業時間:18:30-01:00
(週日公休)

上海路八璠

位於嘉義市上海路,主廚正出身新都里,返鄉開業,供應無菜單套餐,館內只有8個座位。

 

自2015年開業以來,洪師傅堅持每週二親自到台中買海產,他說,現在應該很難找到從採買、料理、出餐,以至訂位(討論菜單),完全一條龍專人服務的餐廳了。

 

菜色因季節與漁獲而變化,常態供應的特製南瓜豆腐與胡麻冰淇淋,受到客人一致喜愛。

地址:嘉義市西區上海路228號

電話: 0906-990-954
營業時間:17:00-19:00 (週三-五)
12:00-13:00、18:00-19:00 (週六、日)

盛食咖哩

菜單上有幾款正統的印度咖哩,也有針對台灣人口味調整的入門款。

 

所有咖哩都從香料開始炒。基本款以Masala為底,加入洋蔥、蕃茄、青椒、優格烹煮而出,是接受度最高的一道。

 

與泰安觀止溫泉會館獨家跨界合作,推出融合刺蔥、馬告等台灣在地香料的期間限定款:「部落·Masala」,用刺蔥帶出花椒與香茅的香氣,馬告發散濃郁的薑、檸檬油脂味道,很有創意。除了米飯,還開發出4種口味的Naan饢餅(印度烤餅)。

地址:嘉義市西區延平街443號
電話: 05-2251-132
營業時間: 11:30-14:00、17:30-21:00
(店休以公告為主)

榖谷

除了供應餐點,也經常投入嘉義城市文化活動,不定期與其他店家合作創意聯名商品。

 

咖哩風味有泰式也有印式,亮點是嘉義少見的綠咖哩,搭配榖谷烤餅,靈感源自印度饢餅,但又形似土耳其羊皮筏麵包,送上桌時鼓鼓一顆,掰開來沾咖哩吃,特別美味。

 

偶爾會推出結合台灣在地飲食的創意披薩,例如「吻仔魚烘蛋Pizza」,既熟悉又新奇。

地址:嘉義市東區興中街132號
電話: 0919-330-115
營業時間:11:00-15:00
17:00-20:00

舊時光新鮮事-老屋咖哩專賣

「舊時光新鮮事」老闆娘本業為醫護相關。偶遇這間老屋貼招租,老闆娘立刻接手,盡力保留珍貴老屋讓年輕人欣賞。

 

直到2020年「舊時光新鮮事」定調為「日式老屋咖哩專賣」,才確立目前的風貌與餐飲風格。

 

自行研發咖哩簡餐,也提供嘉義少見的湯咖哩。老闆娘的醫學背景,讓她在研發餐點時,堅持加入刺激視、聽、味、觸、嗅覺的五感體驗,引導大家一邊享受美食一邊健腦。

地址:嘉義市仁愛路494號

電話: 05-2169-909
營業時間:11:00-14:00,
17:00-20:00(一-五)
11:00-21:00 (六)
11:00-20:00 (日)

給給茶記

主打香港小吃,最大特色是致敬周星馳電影中的「黯然銷魂飯」,捧著公雞碗,大啖黯然銷魂叉燒飯,模仿《食神》裡薛家燕,還可以加點南乳雞腿做雙拼,或來一份叉燒醬土匪雞翼搭杯鹹檸七,一秒進入香港茶餐廳用餐情景。

 

堅持嚴選食材,選用人道飼養、可溯源農場產銷履歷的肉品。就連不同口味的菠蘿油(奶油)原料,都採用法國進口發酵奶油、日本靜岡抹茶粉、山形有機玫瑰花……給給老闆娘說,自己不吃的東西,也不敢賣給客人。

地址:嘉義市東區成仁街179號
電話:05-2270-300
營業時間: 11:00-18:00
(週六、日公休)

湯城鵝行

曾於2020年榮獲養鵝協會飯評選「鵝肉飯第一名」,顛覆大家對嘉義只有火雞肉飯的既定印象,原來,優質鵝料理也是嘉義之光。

 

湯城鵝肉飯奪冠的秘訣,來自健康又美味的「金蔥鵝油」,鵝油不飽和脂肪酸是動物油之冠,有助於降低血膽固醇,被稱為「動物界的橄欖油」,而且鵝油溶點很低,常溫16度以上呈現液態,是對人體負擔較低的油品。

地址:嘉義市東區成仁街228號
電話:0953-650-350
營業時間:11:00-14:00、17:00-20:00
(週二公休)

RG_logo

嘉市潮選店
+100 select

圖片來源:嘉義市政府光觀新聞處

攝影:瑪格

M&Y missyoung

M&Y missyoung 
 
從簡約時尚風格中,穿上讓你感到舒適、自信的衣服,展現出專屬於你的miss young
 

複製RG優惠序號

RGMY100

點擊前往使用

記得結帳時,在優惠代碼中輸入「RGMY100」,系統才會折抵金額喔!
實體店面出示此畫面亦可使用,同官網下單最高上限折抵200