【聖誕特輯】萌翻!不再煩惱耶誕送什麼-紅鼻子麋鹿手工餅乾

Updated 2021-12-20

麋鹿巧克力夾心餅乾

叮叮噹叮叮噹~下週馬上要迎接聖誕節了!大家已經想好聖誕大餐要吃什麼了嗎? 今天就帶大家做超級應景麋鹿巧克力夾心餅乾, 當作耶誕禮物可愛又好吃,讓你/妳零失誤的展現心意!

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這款餅乾體本身吃起來很酥鬆、沒有添加太多的甜味,大家可以自由選擇用來當作夾心的巧克力品牌,根據自己的喜好,不論是80%偏苦的巧克力或香濃的牛奶巧克力都可以,讓餅乾變成自己喜歡的味道。

需要的材料

無鹽奶油45g
糖粉25g
全蛋18g
低筋麵粉95g
可可粉3g
巧克力50g
mm巧克力1包

作法

1.將室溫軟化奶油稍微打散

麋鹿巧克力夾心餅乾做法 麋鹿巧克力夾心餅乾做法

2.加入糖粉打發

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3.分次加入蛋液混合均勻

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 4.過篩低筋麵粉、可可粉切拌均勻

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5.將麵團大致整成方形,蓋上烘焙紙防止沾黏,桿平約0.4~0.5公分(可以利用麻將尺厚度很剛好喔~)

麋鹿巧克力夾心餅乾做法 麋鹿巧克力夾心餅乾做法

6.放到冰箱靜置半個小時

7.利用大約直徑4公分的模具壓模(沒有花形的也沒關係,可以利用家裡適合的圓形瓶蓋~)

麋鹿巧克力夾心餅乾做法

8.送進烤箱165° 烤15分鐘(視自家烤箱而定)

麋鹿巧克力夾心餅乾做法 麋鹿巧克力夾心餅乾做法10.放涼後開始進行裝飾!(鼻子用mm沾融化的巧克力黏上,眼睛和鹿角是用擠的~)

11.在未裝飾的餅乾擠上巧克力

12.將正面與背面兩片黏在一起就完成了!

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