最近很火的美式軟餅乾，市面上一片也是要價不菲！其實自己在家做非常簡單，裡面想要加入棉花糖、巧克力、蓮花餅乾都可以。調整過後的配方不會太過甜膩，外酥內軟再搭配牽絲棉花糖，真的讓人忍不住多吃幾片，趕快準備好材料跟著我一起做！

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需要的材料：
無鹽奶油100g
黑糖90g
砂糖40g
雞蛋1顆
中筋麵粉200g
可可粉20g
泡打粉3g
小蘇打粉3g
鹽2g
香草莢醬5g（可省略）
棉花糖數顆
（此份量約可製作12-14片）

作法：
1.將室溫軟化奶油稍微打發
2.加入黑糖、細砂糖、鹽巴繼續打發

3.分次加入蛋液與香草莢醬混合物，攪拌均勻

4.過篩所有粉類，切拌均勻

5.保鮮膜包好放置冷藏1小時以上
（隔夜也沒關係哦！冷藏過後餅乾的風味會更好也比較好塑形）

6.分成35克1顆並包入棉花糖
（露出一點棉花糖攤開後比較可愛～）

7.放置冷藏15分鐘

8.送進烤箱180° 烤12分鐘，記得餅乾要保持適當距離，不然烤的過程會黏在一起！
（視自己的烤箱而定，也可以依照自己偏好的口感調整，喜歡外酥內軟，就不要烤太熟！）

9.完成✅

⚠剛出爐的餅乾會很軟不好移動，等稍微冷卻再移到涼架上！放久了吃之前可以再回烤一下