當古早味美食遇上日系文青!新北板橋海山魯肉飯清爽不油膩

Updated 2021-07-29

傳統美食注入新生命!板橋的「海山魯肉飯」位於板橋第一運動場附近,有別於一般傳統的滷肉飯的印象,以藍白色調打造文青風格的店面,給人日系風格的舒適空間,提供滷肉飯、雞肉飯、小菜及湯品,清爽的滋味也能吃出台味的優雅,而疫情期間也提供外帶及外送。

▲海山魯肉飯。(圖/ifunny艾方妮的遊樂場授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)▲藍白色調的裝潢與霓虹燈營造出微復古卻又新穎的感覺。

▲海山魯肉飯。(圖/ifunny艾方妮的遊樂場授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)▲滷肉飯個人套餐。

▲海山魯肉飯。(圖/ifunny艾方妮的遊樂場授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)▲滷肉飯。

櫃檯上是製作滷肉飯成品的地方,也可以見到許多備好的滷菜,像是滷蛋、滷豆腐、滷白菜或筍絲等,滷肉飯使用傳統做法卻帶出新潮的滋味,油脂及膠質融合地恰到好處,鹹度適中,滷肉的油脂在嘴裡散開,香氣直衝腦門。

▲海山魯肉飯。(圖/ifunny艾方妮的遊樂場授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)▲經典小菜「油豆腐」。

▲海山魯肉飯。(圖/ifunny艾方妮的遊樂場授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)▲雞肉飯。

採用整隻去骨的雞腿肉,雞肉相當地軟嫩且帶有甜味,醬汁拌飯也是必搭吃法,因此很快就可以嗑完一大碗飯,愛吃辣的人一定加店內的辣椒,帶香麻微辣的滋味,更令人愛不釋口。

▲海山魯肉飯。(圖/ifunny艾方妮的遊樂場授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)▲招牌排骨酥湯。

排骨酥湯非常入味,搭配冬瓜一起燉到軟爛,湯頭色澤雖深但爽口不油膩,胡椒的香氣點綴著整碗湯。「海山魯肉飯」以清新的風格擺脫滷肉飯給人的油膩感,環境很討喜,微甜的台式滋味也很清爽。

▲海山魯肉飯。(圖/ifunny艾方妮的遊樂場授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)▲招牌則把滷肉飯設計得小山一樣,呼應店名。

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