居家手作點心|防疫在家自己做 日本最新流行「吐司餅乾」教學

宅在家日式廚房|日本最新流行「吐司餅乾」製作教學 防疫在家挑戰自己做! @MISOstyle

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台灣肺炎疫情大爆發,大家除了勤洗手、戴口罩之外,減少外出是最直接的辦法!
遵守防疫規範每天待在家的你是否覺得有點無聊呢?不妨就來挑戰自製這款日本流行的超可愛「吐司餅乾」吧!

在家作烘培圖 / IG @wkkao_

宅在家日式廚房|防疫在家挑戰!「吐司餅乾」製作教學

台灣在一個禮拜之內從一級警戒升至二級,又再緊接著升至三級,每天的感染人數都攀升至三位數,讓人看了非常緊張又擔心,而選擇沒事不外出,週末也盡量待在家,就是最有效的防疫方式!

但是每天都待在家也是會無聊~那麼就不妨來挑戰看看自製可愛的日本手作點心吧!
今天要介紹的是這款小巧可愛的「吐司餅乾」

日本手作餅乾圖 / IG @mochan_oy

彷彿將餐桌上的早餐等比例縮小!吐司麵包上頭打上一顆荷包蛋,不管是形狀、大小、顏色,都超逼真!就像是給住在房子裡的小人準備的餐點

手作吐司餅乾造型圖 / IG @mayusweets829

小巧可愛的「吐司餅乾」看起來非常精緻,但是製作方法意外地超級簡單!先跟著MISOSTYLE來了解一下需要準備哪些材料吧~

■吐司餅乾 所需材料(大約30塊餅乾份量)

【吐司材料】
・低筋麵粉⋯⋯170g
・砂糖⋯⋯⋯⋯60g
・奶油⋯⋯⋯⋯100g
・蛋黃⋯⋯⋯⋯1個
・可可粉⋯⋯⋯1/2小匙
【荷包蛋材料】
・*細砂糖⋯⋯⋯150g
・*蛋白⋯⋯⋯⋯21g
・*檸檬汁⋯⋯⋯少許
・彩色巧克力豆(黃色or橘色)⋯30顆

*如果想要節省步驟的人,可以用現成的白色巧克力筆代替*的食材。

圖 / IG @mkt_0213

■吐司餅乾 製作過程教學
【吐司製作教學】
1.在攪拌碗中放入常溫的奶油、砂糖,攪拌均勻
2.加入蛋黃繼續攪拌,再均勻加入低筋麵粉繼續攪拌
3.用手將麵團揉勻,取出1/4加入可可粉
4.將白色麵團搓揉成長約20公分的長條狀,並將加入可可粉的咖啡色麵團推延至可以剛好完整包覆白色麵團的薄度
5.用咖啡色麵團包裹住白色麵團
6.用保鮮膜包裹後,再用筷子壓出吐司的形狀
7.放入冰箱冷藏約30分鐘後取出,以5mm為單位切片
8.在烤盤上鋪上烤紙,將餅乾鋪平,放入預熱170度的烤箱烤20分鐘就完成囉!

圖 / IG @choco.tto922

【荷包蛋製作教學】
1.將細砂糖、蛋白、檸檬汁混合
2.用小湯匙取適量1.塗在烤好的餅乾上,製造荷包蛋蛋白的感覺
3.放上黃色or橘色的巧克力豆
4.靜置凝固後就完成囉!

圖 / IG @s.a.m.a.m.a

如果有糕點高手,或是家裡食材很齊全的朋友,也可以試著挑戰看看荷包蛋吐司以外的吐司料理喔~
給大家看看日本各路高手的可愛成果!

圖 / IG @hina__style
圖 / IG @lala_sweets_mie

防疫宅在家覺得無聊的朋友,有興趣的話務必嘗試看看這款簡單又可愛的手作「吐司餅乾」喔!還有其他許多「宅在家日式廚房」系列可以參考看看喔~

感謝MISOstyle同意轉載
原文出處


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