辣到你屁股痛！2021 台北 10 家必吃川味料理推薦，道地酸辣粉、麻辣鍋、熱炒通通吃起來～ @JUKSY

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最近天氣又變冷了，這種時候除了吃火鍋之外，也很適合來點火辣辣的美食暖暖身子！小編精選台北 10 家必吃川味料理，從小吃、麻辣鍋、合菜到餐酒館通通有，光是用看的就令人食慾大開，不管是要一個人享受美食，或是揪朋友一起大快朵頤都沒問題！

圖片來源：foodie_neverfull@instagram

辛殿麻辣鍋公館店

圖片來源：JUKSY

由台鐵員工宿舍改造而成的「辛殿麻辣鍋公館店」，以低調的清水模外觀搭配潮流感十足的空間設計，擺脫傳統火鍋店的印象。除了以四川純種川辣乾、大紅袍花椒、郫縣豆瓣搭配 40 餘種中藥食材烹調而成的四川麻辣湯底，搭配各種肉類海鮮吃到飽之外，還首次引進米其林餐廳御用的西班牙冰淇淋品牌「La Menorquina」，更帶來全新特製甜點－「麻辣起士蛋糕」，結合濃郁綿密的起士蛋糕與辛殿擅長的麻辣風味，起士蛋糕的甜鹹滋味加上微跳舌尖的辣感，超前衛的甜點絕對顛覆你的想像！

圖片來源：JUKSY

辛殿麻辣鍋公館店

地址：台北市中正區羅斯福路三段 316 巷 9 弄 1 號
時間：週一至週五 11:30-16:00/16:00-01:30，週六週日 11:30-01:30
電話：02 7733 7667

八條老宅麻辣鍋

圖片來源：mazukasai@instagram

愛吃麻辣鍋的朋友對於這家「八條老宅麻辣鍋」一定都不陌生！「八條老宅」顧名思義就位在中山區林森北八條通的巷弄中，他們家的湯底中藥香氣醇厚不死辣，鴨血跟豆腐非常入味，好吃的沒話說，肉品的表現也很不錯，加上營業到凌晨兩點，絕對是你宵夜時間的好夥伴～此外，「黃牛胸肉」更是來到八條老宅必點的招牌，爽脆的口感保證讓你吃過就難以忘懷！

圖 / IG @sinnie_foody

八條老宅麻辣鍋

地址：台北市中山區林森北路 133 巷 3 號
時間：17:30-02:00
電話：02 2562 2015

 麻辣 45

乾杯集團旗下品牌「麻辣 45」，首店位在台北「微風信義」45 樓，是全台最高的麻辣火鍋景觀餐廳。

圖片來源：麻辣 45

由知名燒肉品牌乾杯集團所推出的「麻辣 45」，引進重慶麻辣鍋獨有的「九宮格吃法」，首家店開在台北「微風信義」45 樓，是全台最高的麻辣火鍋景觀餐廳，一邊吃鍋還能一邊欣賞信義區的景色，也太爽了吧！「麻辣 45」主打「五秒牛舌」與「現切澳洲和牛 嫩牛肉系列」，愛吃辣的人必點「麻辣嫩牛肉」、「泡椒嫩牛肉」，搭配特製的麻油醬汁，具有降溫、止辣等效果，讓人一口接著一口停不下來！而不吃辣的人也有以干貝乾、金華火腿熬煮出的濃白雞湯，與牛肉清湯兩種可以選擇。

麻辣 45

地址：台北市信義區忠孝東路五段 68 號 45 樓 （微風信義）
時間：週一至週日 11:30-22:30（午餐時段 11:30-14:30、下午時段 14:30-17:00、晚上時段 17:00-22:30）
電話：02 2725 3358

洒麻辣

圖片來源：洒麻辣@facebook圖 / IG @penghsuan

近年來新開的鍋物店一間比一間還時尚，位於捷運大安森林公園站附近「洒麻辣」，是廢墟風酒吧「洒家小酒館」的新作。一樓承襲著灰色系的外觀，以灰白色牆面搭配淺色木紋，餐桌上鑲嵌了復古磁磚點綴；二樓則重現洒家經典的斑駁紅磚牆，搭配燈串及羽毛裝飾，美到不像火鍋店。旁邊還有隱藏版酒吧「洒家 貳點零」，吃完火鍋還能到隔壁續攤喝酒談心，超適合帶妹子來約會！（計畫通）

洒麻辣

地址：台北市大安區建國南路二段 11 巷 6 號
時間：17:30-01:30
電話：02 2701 3559

川渝小吃坊

說到經典的川味小吃，怎麼能夠少了酸辣粉！

圖 / IG @c.stagram
圖片來源：aa27382738aa@instagram

說到經典的川味料理，怎麼能夠少了四川、重慶一帶流行的小吃－酸辣粉！這間位在捷運中山站附近的「川渝小吃坊」，可說是許多酸辣粉控心中的摯愛，辣度可以依個人口味調整，甚至還有不辣的選項，不敢吃辣的人跟朋友一起來也不怕沒東西吃。而除了小吃類，這裡還有各式各樣的川菜熱炒，像是水煮牛、重慶酥肉、嗆炒肥腸、青花椒麻辣水煮魚、泡椒老皮嫩肉等等，此外口水雞也是不可錯過的招牌菜之一！

川渝小吃坊

地址：台北市大同區南京西路 18 巷 6 弄 8 之 1 號
時間：11:30-21:00
電話：02 2559 9101

金湘玉手工酸辣粉

「金湘玉手工酸辣粉」紅通通的湯頭，實際上吃起來香多於辣。

圖片來源：hey_im_ariel@instagram圖 / IG @chianghanc

位於通化夜市附近的「金湘玉手工酸辣粉」也是許多人推薦必吃的酸辣粉，在網路上算是小有名氣。口感滑順 Q 彈的酸辣粉，配上油而不膩、鮮香酸辣的湯頭，暖身又開胃。雖然整碗看上去紅通通，但實際上吃起來是香多於辣，建議平常有在吃辣的朋友可以從中辣開始嘗試，再來一盤口水雞剛剛好，另外豬肝也有不少人推薦～

金湘玉手工酸辣粉

地址：台北市大安區通化街 38 巷 4 號
時間：11:00-21:00
電話：0902 101 985

老罈香川味兒

圖片來源：leilei0613@instagram圖 / IG @leilei0613

這間「老罈香川味兒」可說是老司機的最愛，就連許多名人也都曾經造訪過。這裡的菜單除了常見的川味涼菜、乾鍋外，還有分成特色功夫菜、老饕必點菜和限量預定菜，其中上面印有老罈圖騰標記的菜更是必點招牌，包括金牌水煮牛、蒜香紙包魚、諸葛烤魚、吮指神仙排骨等，看了每道都想點，而且每道都好吃，又香又辣又鹹超下飯！不過要注意的是這裡的辣度真不是蓋的，平常沒在訓練的人要小心屁股痛～（笑）

老罈香川味兒

地址：台北市松山區民生東路三段 130 巷 5 弄 4 號
時間：11:30-14:00/17:30-21:30，週一公休
電話：02 2545 0769

川妹子

「川妹子」的「花椒燒蛋」受到美食家胡天蘭大力推薦，成為鎮店招牌菜。

圖 / IG @foodie_life_diary
圖片來源：seanchen0610@instagram

再來這家「川妹子」也是許多老饕的口袋名單，就連美食家胡天蘭都對它讚譽有加！包括「老皮嫩肉」、「水煮牛」、「花椒燒蛋」都是許多人推薦必點的菜色，其中「花椒燒蛋」更受到胡天蘭的推薦，可說是店內的鎮店招牌，炸得半熟的黃金蛋液配上四川青花椒爆炒出來的肉末，獲得網友一致好評，真的厲害！而且這裡的價格以川菜來說算是相當平價，很適合三五好友下班來聚餐。

川妹子

地址：台北市大安區光復南路 240 巷 52 號
時間：11:30-14:00/17:30-21:00
電話：02 2721 6950

紅皇后 川酒

圖片來源：紅皇后 川酒 · Red Queen Bistro@facebook圖片來源：紅皇后 川酒 · Red Queen Bistro@facebook

吃膩了西餐為主的餐酒館，不如試試這間位於六張犁與信義安和站中間的「紅皇后 川酒 · Red Queen Bistro」！是一間結合酒吧與川菜料理的「川酒館」，更有趣的是這裡雖然賣的是川菜，裝潢卻是走南洋風，餐廳內還有峇里島 Villa 風格的庭園，真的太讓人錯亂了～紅皇后的菜單主要用食材種類來區分，包含涼拌類、牛、雞、豬、魚、海鮮等，推薦的菜色包括飯掃光（蒼蠅頭）、芙蓉水煮牛、藤椒烘蛋、剁椒鮮魚開門紅、鮮藤椒浪花肥牛等等，絕對要來吃吃看！

紅皇后 川酒· Red Queen Bistro

地址：台北市大安區樂利路 11 巷 32 號
時間：11:30-14:00/17:30-00:30
電話：02 2732 3255

Old Seat Restaurant.Cafe 川酒＆咖啡

圖片來源：Old Seat Restaurant.Cafe 川酒＆咖啡@facebook 圖片來源：Old Seat Restaurant.Cafe 川酒＆咖啡@facebook

中菜配調酒算什麼，川菜館配咖啡廳那才叫微妙！最後這間老位子「Old Seat Restaurant.Cafe 川酒＆咖啡」集川菜館、咖啡廳與餐酒館於一身，隱身於東區的巷弄中，進入店裡彷彿來到了老上海，復古磚花地板、老奶奶的藤椅與精緻的描金餐具，感受當年的紙醉金迷。在復古時髦的裝潢中，既可以和朋友熱熱鬧鬧地邊吃川菜邊喝酒，也能優雅的來杯咖啡配蛋糕，老位子就是這麼隨興且自在～另外亦可參考：一間比一間還猛！2020 年東區十大餐酒館推薦：醫院、柑仔店、成人情趣主題讓你大開眼界！

Old Seat Restaurant.Cafe 川酒＆咖啡

地址：台北市大安區忠孝東路四段 101 巷 29 號 1 樓
時間：12:00-01:00
電話：02 2731 0459

天氣冷就是要吃川菜，小編精選精選台北 10 家必吃川味料理，酸辣粉、麻辣鍋、熱炒通通吃起來！

本文獲得 「JUKSY」授權刊登，原文在此

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