台中美食|10間台中人氣薑母鴨暖心上菜 冷冬必吃超暖胃

台中薑母鴨餐廳推薦TOP10,天冷必吃這一味,暖心暖胃超滿足! @PopDaily 波波黛莉

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冬天除了吃火鍋和羊肉爐,來碗熱呼呼的薑母鴨也是不錯的選擇,不僅利用各式食材熬煮出精華湯頭,還能丟入自己想吃的滿滿配料,一大鍋澎湃好料就讓人幸福感爆棚啊~這次編輯一共精選間了台中10間人氣薑母鴨店,在這冷颼颼的天裡相揪親朋好友來吃一波補身體吧!

藝品薑母鴨[鴨霸王]

地址:台中市南區美村路二段60號
薑母鴨$400/鴨肉貢丸$50/豆皮$50

這間網評相當高的薑母鴨,特色是主打用甘蔗熬煮的湯頭,喝起來十分甘甜,薑給的很多所以薑味也很濃厚,不過意外不會辣口,加上還有麻油增添香氣,整體喝著是格外暖和,裡頭的鴨肉切的大塊,吃起來軟嫩入味,不會柴這點值得稱讚,而基本配料鴨肉丸、鴨血、米血和豆皮都是必點,可以吸附湯汁的金針菇和青菜也不能少,不時再配口清爽的酸梅汁解膩,真的會讓你一口接一口停不了呢~

藝品薑母鴨[鴨霸王]|台中薑母鴨|冬季進補美食|冬天必吃|台中必吃圖 / IG @ling777760
台中薑母鴨|藝品薑母鴨[鴨霸王]|台中必吃|圖 / IG @jennysz130

帝一食補碳燒薑母鴨

地址:台中市大雅區中清東路78號
薑母鴨 $300/凍豆腐 $50/麵線 $30

這間位在路口轉角處,超氣派的兩層樓店可有不少大雅人推薦,不僅主打用炭火煮薑母鴨,就連豆腐乳沾醬也是霸氣直接給你一罐,難怪用餐時段人潮總是滿滿滿,湯頭是清甜不油膩,添加的配料推薦菇類、玉米筍、鴨肉貢丸和豆皮,而鍋裡的鴨肉內行人會最後才吃,因為這樣才會軟嫩入味,有機會來的朋友不妨試試這個吃法,覺得大雅太遠其實在台中路也有分店喔~

帝一食補碳燒薑母鴨|台中薑母鴨|台中必吃|台中必吃薑母鴨圖 / IG @lelele0407
帝一食補碳燒薑母鴨|台中薑母鴨|台中必吃|台中必吃薑母鴨圖 / IG @cherylychiang

帝麟食補薑母鴨

地址:台中市北區漢口路三段38號(漢口店)
麻油炸蛋$60

熱愛薑的朋友,這間有名老店推薦給你,湯頭不僅使用二十多種中藥材調製,更選用飼養120天的紅面鴨下去炒製熬煮,一鍋料可說是相當澎湃,隨手一撈就能看到薑和鴨肉,而本身湯底的米酒和薑香十分濃郁,加玉米和高麗菜下去會更甘甜,餐點和飲料大多是放在冰箱任你拿取,鴨肉丸、鴨腸仔、鴨血、鱈魚餃和雞佛都是人氣款,而除了薑母鴨,每桌必點的還有麻油炸蛋,外皮酥脆咬下會有蛋汁流出,真的很讚不要錯過

帝麟食補薑母鴨|台中薑母鴨|台中必吃圖 / IG @queenhuang2018
帝麟食補薑母鴨圖 / IG @ber116

國光薑母鴨

地址:台中市南區國光路413號
薑母鴨$300/紅蟳$400/白蝦$150

吃薑母鴨還能吃到螃蟹,這樣也太享受了吧!這間位在國光路與忠明南路口,是營業超過三十年的好味道,不僅美味好吃,價格也是平價佛心,湯頭濃郁、薑味偏重,麻油比重較多所以喝起來還有油香感,加入當季新鮮紅蟳和白蝦會讓湯頭多了番鮮味,撈起料沾上腐乳醬或辣椒醬吃會更開胃,淋有特製鴨油醬汁的麵線也是必點,相揪朋友來點一桌不是問題,下次就來這吃海陸大餐吧!

 

國光薑母鴨|圖 / IG @topfatgirl
國光薑母鴨|台中必吃|台中薑母鴨圖 / IG @topfatgirl

霸味薑母鴨

地址:台中市北區三民路三段356號

這間超人氣的薑母鴨連鎖店,用木炭搭配陶鍋熬煮,湯頭薑味辣的很夠味,米酒跟麻油香也有濃,裡頭肉塊份量算是足夠,肉質上是偏咬勁口感,配料部分像是鴨肉丸、高麗菜、麵線和豆皮都是必點,另外他們家的豆瓣醬也很厲害,等你來沾著吃就知道了,因為不能訂位所以每到用餐時間都是排隊人潮,而且下午三點就開門營業了,建議早點來卡位才是王道。

霸味薑母鴨(台中旗艦店)|台中薑母鴨圖 / IG @wa_foodielife
霸味薑母鴨(台中旗艦店)圖 / IG @people1982

呷寶食府-碳燒薑母鴨

地址: 台中市大雅區學府路36號
草蝦薑母鴨$580/手工鴨肉丸$50/脆腸$ 60

海鮮控們快看過來,這間薑母鴨居然可以加螃蟹和草蝦!本身湯頭就是爽口不油膩,麻油香也相對酒味來得突出,再加入海鮮後會更為鮮甜好喝,另外也有多樣配料新任你選擇,更有熱炒可以吃,冷冷的天來這吃海陸鍋、吃熱炒,身心靈都能暖活又滿足

呷寶食府-碳燒薑母鴨 土雞湯-總店圖 / IG @liz_lee___
呷寶食府-碳燒薑母鴨 土雞湯-總店圖 / IG @jacky_wang_8996

王將-薑母鴨食補

地址:台中市太平區中平路127號

一年限定秋冬才有營業的人氣老店,來到台中怎麼能錯過,湯頭給的量多,薑味也夠濃郁,還可以無限免費加湯,裡頭鴨肉肉質很有Q勁,其他配料選擇很豐富,單價上都相當實惠,大推它們家的麵線,單吃或淋湯吃都很不錯,滿滿一鍋吃不完也能打包帶走,隔天繼續開鍋吃,提醒大家如果來的時候人很多,記得要先抽號碼牌喔!

王將-薑母鴨食補|台中美食|台中薑母鴨圖 / IG @van.wang.7

麥之鄉薑母鴨

地址: 台中市龍井區台灣大道五段5號(東海總店)
薑母鴨$350/鴨血$40/麵線$40

東海大學附近的薑母鴨老店,湯頭喝起來帶有甜味,口味上不會太厚重,還可以依口味選擇薑多或薑少,覺得酒味不夠也能再加點米酒,一罐直接加下去整個超過癮,丟入鴨肉丸、鴨血、米血、豆皮和青菜等配料,再沾醬醬油辣或腐乳特調醬吃,就相當夠味滿足,這邊蠻好停車的,吃完還能去東海夜市逛逛續攤呢

國光薑母鴨-台中市南區國光路413號圖 / IG @tinaa_1019
麥之鄉薑母鴨 東海總店圖 / IG @dennyfoodtour

鄉土食補薑母鴨

地址:台中市北區崇德路一段451號
薑母鴨$330

這間在外縣市也有分店,不過元老創始店是在台中,每日現宰的鴨肉緊實甘甜,老薑母熬煮的高湯薑味十足,藥膳味不會太重讓人害怕,喝著是清甜順口,必點的配料有麵線、玉米、鴨血和鵝肉貢丸,能吸湯汁的米血、凍豆腐跟菇類也是推薦款,沾腐乳醬、豆瓣辣醬或胡椒鹽吃都是不同風味,除了薑母鴨這裡還有薑母烏骨雞,大家有空不妨去吃看看囉~

國光薑母鴨-台中市南區國光路413號圖 / IG @topfatgirl
國光薑母鴨-台中市南區國光路413號|台中美食|圖 / IG @you_jhen0306

三豐薑母鴨

地址:台中市豐原區三豐路二段933號
薑母鴨 $350/鴨肉貢丸$60/豆皮$60

一鍋一鍋採用碳燒的薑母鴨,湯頭經過甘蔗慢熬,不僅不油膩也沒有辛辣味,仔細品嚐還有淡淡甜香,內用可以加湯讓你喝到撐,裡頭鴨肉份量多,煮久點會變得更嫩口,加入各式配料又是不同風味,湯頭還會愈煮愈甘甜,冬天進補來這吃一鍋最對味啦!

三豐薑母鴨圖 / IG @mos9906008

以上幾間就整理給大家,天氣冷的時候吃上這熱呼呼的一鍋,真的相當溫暖舒服,不管是內用或外帶,揪朋友一起來開心吃鍋吧~最後溫馨小提醒『開車不喝酒,喝酒不開車』喔!

感謝 Popdaily波波黛莉 同意
更多好玩好拍請看http://bit.ly/2VVdCT9


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