台北打卡美食再+1,大稻埕全新森林系蔬食餐酒館吃素也能去!

全素也能吃!大稻埕新開幕森林系蔬食餐廳 還有月老餐來招桃花@ETtoday旅遊雲
記者黃士原/台北報導

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今年是疫情紛擾的一年,許多老店都受到衝擊而熄燈,不過充滿風情的大稻埕老城區裡,lab33叁食山蔬食餐酒館卻選在7月開幕,主打蔬食餐食,甚至還有提供全素者可以享用的餐點,這都是吃素超過30年的老闆為了實現她環保愛地球及追求生命尊重的理想。

▲全素也能吃!大稻埕新開幕森林系蔬食餐廳 還有月老套餐來招桃花。(圖/記者黃士原攝)▲大稻埕新開幕森林系蔬食餐廳lab33叁食山蔬食餐酒館,室內有綠意盎然的造景植栽及牆上手繪插圖。(圖/記者黃士原攝)

lab33叁食山蔬食餐酒館位於歷史建築的六館街尾洋式店屋其中一棟,餐廳保留原始老油壁燈、花玻璃、老式卡榫窗戶等韻味,老闆Jennifer還再加上綠意盎然的造景植栽及牆上手繪插圖等,再加提供蔬食為主,說lab33叁食山蔬食餐酒館是一家森林系餐廳也不為過,而且整理環境復古又摩登,每一個角落都是美拍地點。

▲全素也能吃!大稻埕新開幕森林系蔬食餐廳 還有月老套餐來招桃花。(圖/記者黃士原攝)▲要攪和的蒜香炒野菇義大利麵。

▲全素也能吃!大稻埕新開幕森林系蔬食餐廳 還有月老套餐來招桃花。(圖/記者黃士原攝)▲青醬義大利麵。

lab33叁食山蔬食餐酒館供沙拉、濃湯、麵食、米食、漢堡、輕食三明治等餐點,但即使主打健康蔬食,Jennifer也堅持要菜色要美味,所以菜單都是她與叁食山廚房團隊研發,希望能帶給客人健康又好吃的蔬食餐點。像是人氣餐點「要攪和的蒜香炒野菇義大利麵」就是只有蒜、綜合野菇、橄欖油及些許辣椒去拌炒,單純卻很好吃;而青醬義大利麵食材只有用到羅勒、松子及橄欖油,是全素者也能食用的餐點。

▲全素也能吃!大稻埕新開幕森林系蔬食餐廳 還有月老套餐來招桃花。(圖/記者黃士原攝)▲BBQ農場沙拉,裡面有烤甜椒、烤胡蘿蔔、烤玉米、小番茄、酪梨、扁豆、焦糖洋蔥等。

▲全素也能吃!大稻埕新開幕森林系蔬食餐廳 還有月老套餐來招桃花。(圖/記者黃士原攝)▲BBQ未來肉漢堡。

由於Lab33叁食山蔬食餐酒館鄰近最熱門的景點霞海城隍月老廟,Lab33叁食山蔬食餐酒館也在12月推出月老套餐,希望為造訪月老廟的有情男女們帶來好桃花,讓愛情早日開花結果。月老套餐有小食、沙拉、義大利麵到甜點,前菜小食為「愛神的箭」,象徵一開始陷入戀愛的人被邱比特的愛神之箭射中時的心情,用番茄與起司的結合滋味代表初陷愛戀的感受;沙拉則是「心動」,以火龍果、蘋果和培根營造出清爽又濃烈的衝突口感,再增添柑橘醋的酸甜,完全把愛情心動時期的心情起伏表露無遺。

▲全素也能吃!大稻埕新開幕森林系蔬食餐廳 還有月老套餐來招桃花。(圖/記者黃士原攝)▲月老套餐及5款愛情魔藥調酒。《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

主食月老紅線「一線牽」,用粉紅義大利麵串起兩顆熱情的心,堅持不添加人工香料與色素的叁食山,以甜菜根讓義大利麵抹上粉紅色澤,也讓確認愛情關係的時刻更添浪漫情懷。甜點命名為「下一步?」則是叁食山特別給表白和求婚男女最好的機會,不固定的甜點內容隨著季節與創意變換,代表每對戀人的下一步都將由兩人共同譜寫創作,沒有制式的劇本與情節。月老套餐非固定菜單,須三天前預訂。

▲全素也能吃!大稻埕新開幕森林系蔬食餐廳 還有月老套餐來招桃花。(圖/記者黃士原攝)▲主食月老紅線「一線牽」,用粉紅義大利麵串起兩顆熱情的心,堅持不添加人工香料與色素的叁食山,以甜菜根讓義大利麵抹上粉紅色澤。

▲全素也能吃!大稻埕新開幕森林系蔬食餐廳 還有月老套餐來招桃花。(圖/記者黃士原攝)▲甜點命名為「下一步?」則是叁食山特別給表白和求婚男女最好的機會,不固定的甜點內容隨著季節與創意變換。

除了豐富美味創意十足的月老餐,叁食山也推出5款愛情魔藥調酒,包括「邂逅」、「親愛的約翰」、「瑪麗二三事」、「男朋友」、「女朋友」,不僅採用台灣特色小米酒,還有紅棗桂圓熬煮的甜漿入酒,寓意圓滿甜蜜.早生貴子;而「男朋友」、「女朋友」的調酒顏色也特別設計為藍色和粉紅色,最適合說不出口的表白,叁食山希望透過創意愛情調酒,幫有情人們的愛情增添更多熱情與美麗的滋味。

另外,12月26日餐廳還舉辦Dress Code活動,只要穿著咆哮山莊及大亨小傳兩部電影服裝主題,打上就送熱紅酒。

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

▲全素也能吃!大稻埕新開幕森林系蔬食餐廳 還有月老套餐來招桃花。(圖/記者黃士原攝)▲每個地方都很好拍。

▲蔬食品牌「Vegan Amore蔬慕」10之進駐京站。(圖/京站提供)

另外,善果餐飲繼今年3月於竹北開幕的中式功夫料理「善菓堂」之後,邀請台北知名蔬食餐酒館Bagan Hood擔任餐飲顧問,攜手推出使用台灣在地食材,結合異國餐酒文化的全新蔬食品牌「Vegan Amore蔬慕」,10月15日插旗京站3樓。

Vegan Amore蔬慕這次推出沙拉、開胃菜、漢堡、義大利麵、燉飯、燉菜、佛陀碗,7大類型的餐點,在食材上使用了許多高營養價值的超級食物:紅藜麥、番茄、羽衣甘藍等,而近年越來越流行的「燕麥奶」也是Vegan Amore蔬慕非常愛用的食材,店內喝到所有有添加奶類的飲品,皆是使用「燕麥奶」調製。

Lab33叁食山蔬食餐酒館
地址|台北市大同區南京西路251號
營業時間|11:00-21:00

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