玩水抱大魚!三峽老字號美食農場 愛美女孩必喝膠原蛋白珍奶@ETtoday
實習記者鍾奇峻/綜合報導

抓魚、料理DIY一次搞定!新北市三峽有間超人氣複合式農場,還有半日遊的活動行程,讓農場主人帶領大家認識罕見的鴨嘴鱘、八卦池,與魚子醬的秘密。不只如此,遊客還能親自下廚製做鱘龍角料理,不論是鹹香入味的鱘龍魚滷肉飯,或是香Q好喝的膠原蛋白珍奶,都能在農場裡一次完成;除了讓遊客體驗一日漁夫的樂趣,也能認識台灣養殖漁業的發展過程,適合爸媽帶著小朋友一起來「避暑一夏」。

▲▼千戶傳奇生態農場。(圖/記者鍾奇峻攝)▲做為觀光休息農場,園內也有提供鱘龍魚料理。

▲▼千戶傳奇生態農場。(圖/千戶傳奇生態農場粉絲團提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權。)▲在園內可以看見各式不同魚種。

千戶傳奇農場位於新北市三峽區有木里,群山環繞的美景令人陶醉,附近的礁溪環境很適合安排一日遊行程,美麗景色更是讓人拍到手軟。不只如此,園區還有豐富的DIY活動可以玩耍,除了能徒手抱超大鱘龍魚、親自下廚料理鮮魚,還有農場主人親自解說魚苗的成長,與分類的過程,讓旅客也能了解到漁夫的辛勞。

▲▼千戶傳奇生態農場。(圖/千戶傳奇生態農場粉絲團提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權。)▲農場主人親自解說魚兒的相關知識。(圖/千戶傳奇生態農場粉絲團提供,請勿隨意翻拍以免侵權。)

DIY活動包括鱘龍魚排DIY、鱘龍魚滷肉飯、膠原蛋白珍奶等,由老闆娘葉福花帶著遊客們動手做,還能親自著青蛙裝下水抱大魚,近距離接觸鱘龍魚。農場使用自創的「八卦池」式養殖池,藉此提高溶氧量,使魚能在池中充份運動,因此千戶的鱘龍魚比起一般鱘龍魚更加新鮮,遊客也更能品嚐出鱘龍魚最原始的美味。

▲▼千戶傳奇生態農場。(圖/千戶傳奇生態農場粉絲團提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權。)▲農場使用自創的「八卦池」式養殖池讓魚兒能長得更好。

▲▼千戶傳奇生態農場。(圖/千戶傳奇生態農場粉絲團提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權。)▲超人氣的鱘龍魚滷肉飯。(圖/千戶傳奇生態農場粉絲團提供,請勿隨意翻拍以免侵權。)

超人氣的鱘龍魚滷肉飯,嚴選新鮮鱘龍魚片和豬五花,透過簡單的切、煎、燉三步驟,再加入香料提味,一碗口感清爽的鮮魚滷肉飯就大功告成。膠原蛋白珍奶更是女孩的最愛,從一開始自行手搓珍珠,並選用七葉膽茶和香醇鮮奶泡製,最後再加入滿滿膠原蛋白,喝起來更加健康且別有一番風味。

▲▼千戶傳奇生態農場。(圖/千戶傳奇生態農場粉絲團提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權。)▲珍奶DIY過程。

▲▼千戶傳奇生態農場。(圖/千戶傳奇生態農場粉絲團提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權。)▲女孩最愛的膠原蛋白珍奶。

農場的遊程方案有A、B兩種菜單,差別在於餐點的不同,A菜單(1600元/人)有招牌的鱘龍魚滷肉飯、水果大阪燒和膠原蛋白珍奶,B菜單(2200元/人)則是將後兩道菜改為鱘龍佐五味和精醉鱘龍花湯,兩者皆包含魚場導覽、漁事體驗、料理教學、用餐、下水抱大魚,再品嚐完自己的精美料理後,接著是遊賞農場和下水抱大魚的重頭戲。

▲千戶傳奇生態農場。(圖/記者鍾奇峻攝)▲抱大魚時不忘注意自身和魚兒的安全。

農場主人林典也特別提到,在抓魚時有一個秘訣,先矇住魚的眼睛安撫牠,再輕輕扶著牠的尾巴,若是抵抗劇烈就不要勉強抓牠,更不要魚兒一甩動就把牠丟出去,這樣不只魚會受傷,老闆也會很心疼。報名人數只要4至20人就能成行,遊程時間約3至4小時,開放時間分別是上午場10:00-14:00和下午場14:00-18:00。

▲▼千戶傳奇生態農場。(圖/千戶傳奇生態農場粉絲團提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權。)▲DIY活動讓學員學習動手做。(圖/千戶傳奇生態農場粉絲團提供,請勿隨意翻拍以免侵權。)

千戶傳奇生態農場

地址:新北巿三峽區有木里有木154-3號
電話:02-26720748
開放時間:平日上午08:00-下午19:00/假日上午08:00-下午19:00
餐廳營業時間:平日上午11:30-下午19:00/假日上午11:00-下午19:00
備註:每周一公休,遇國定假日及連續假日則順延

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