【美食】拉麵控注意!網路票選全台年度必吃,你朝聖了嗎?

Updated 2020-03-05

拉麵控注意!網友票選全台年度十大拉麵店,你都吃過了嗎?@PopDaily 波波黛莉

身為專業得拉麵愛好者,不論是榜上有名還是隱藏版名單都絕對不會輕易放過,濃、厚、勁、香、Q諸如此類的口感都要樣樣到位,今天就要來公佈由台灣拉麵愛好會所票選出來的「年度十大拉麵店」,遍及全台各地的人氣拉麵店,你吃過了幾間啦?

鬼金棒

地址:臺北市中山區中山北路一段92號

濃厚辣麻味噌拉麵 $260 / 豚骨拉麵 $260

鬼金棒拉麵來自日本東京,主打「辣麻味噌拉麵」的濃郁口味,店外就有告示如不喜愛重口味、麻辣的人請勿輕易嘗試!麵類可以選擇辣及麻度,有無、少樣、普通、正常、鬼增量五種程度可選,辣麻味噌拉麵裡頭除了麵條、湯頭,還有玉米筍、洋蔥、蔥花、豆芽菜跟叉燒肉,湯底帶有花椒麻,但仍能喝到原汁的香氣,麵條偏硬帶Q,從份量到整體味道,個人非常喜歡。

(圖 / IG @3yfoodie)(圖 / IG @mj___foodie)

雞吉君

地址:臺北市內湖區環山路一段33號

淡麗雞吉君 $230 / 濃厚雞吉君 $260 / 特濃雞吉君 $300

堪稱內湖最屌拉麵,雞白湯可說是店內的第一名,位於捷運西湖站約步行五分鐘左右就能抵達,目前編輯沒有一次去不排隊的啦,入內用餐前請先看一下用餐公約,務必要遵守唷!先來介紹基本款淡麗雞吉君,雞肉的部分是使用舒肥雞胸肉,口感嫩的沒話說,湯頭很清澈有點像阿嬤燉得雞湯,再來就是終極款特濃雞吉君,濃郁的味道帶點柚香和胡椒味,加上洋蔥丁使得口感更多層次,推薦給喜歡重口味的朋友。

(圖 / IG @rurubylovefood)(圖 / IG @oo.eating)

山嵐

地址:臺北市大安區杭州南路二段75號

豐盛白湯 $300 / 豐盛海湯 $330 / 蔥爆彈白湯拉麵 $300

來自北海道札幌名店,是不少人到北海道都會光顧的人氣拉麵,菜單非常簡單明瞭,主要分為白系、赤系以及海系三種,油量跟麵條也可以依個人喜好做選擇,使用點餐機所以滿便又快速,不少拉麵店也是使用此點餐方式,就算是點少油的拉麵湯頭一樣保有甘甜濃郁,加上蔥花與高麗菜粽在一起比較不膩口。

(圖 / IG @chiying1126)

Okaeriお帰り吃碗拉麵吧

地址:臺北市大安區延吉街60號

濃蒜豚骨拉麵 $240 / 京都醬油拉麵 $180 / 大阪炒麵 $200 (每日限量)

這間人氣日式拉麵店,已火紅的了好一陣子毫不退燒,晚餐時段建議六點以前就先登記候位,否則常常遇到賣完吃不到的狀況!拉麵可以選擇粗、細麵,以及日本味、台灣味客製,推薦大家試試濃蒜豚骨,濃郁帶蒜香的湯頭愈喝愈上癮,而且份量超多男生也吃得飽~

(圖 / IG @yian3737)(圖 / IG @tong_intw)(圖 / IG @4foodie)

麵屋壹慶

地址:臺北市中山區雙城街32巷2號1 1c號

清湯醬油特盛 $220 / 豚骨醬油特盛 $280

這一間可是我的愛店,沒想到也擠進網友們的年度拉麵店排行榜,下午五點才開始營業賣完就沒有囉!簡約木質的日式裝潢,座位數並不多,想吃要有點耐心稍等一下,如果你跟我一樣喜歡清爽的味道推薦點豚骨醬油,溫潤的湯頭帶有的昆布、鰹魚香氣,細麵條吸附了湯汁愈吃愈過癮~

(圖 / IG @chiying1126)(圖 / IG @bigfacefood)(圖 / IG @wawa0188)

勝王

地址:臺北市中山區中山北路一段94號

醬油拉麵 $280 / 薩索雞湯醬油手揉麵 $280 / 鯡暴師螃蟹煮干雞湯手揉麵 $320

造成轟動的勝王拉麵非常特別,沒有固定的菜單,使用雞肉和鴨肉為湯底,湯頭味道非常濃郁,再來就是它們家的麵條比外面都來的粗,口感偏硬超有咬勁,叉燒的份量跟厚度都給得很大方,加上一塊烤番茄的酸甜味綜合整體的風味~

(圖 / IG @3yfoodie) (圖 / IG @681food)

五之神製作所

地址:臺北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號

100%濃出汁蝦拉麵 $300 / 濃厚豚骨番茄蝦沾麵 $250

這間也是同樣遠從東京新宿而來的人氣名店,位置在松菸附近,以番茄蝦沾麵乳或一票老饕的味蕾,味道上比較鹹,但是個人覺得不會膩,麵條上還會放上羅勒青醬別有一番風味~麵條的軟硬度也拿捏得不錯,第一次吃日式沾麵覺得很新奇印象也不錯!

(圖 / IG @ramenoyeah)(圖 / IG @nikuuutw)

柑橘 Shinn

地址:臺北市大安區仁愛路四段228-6號

雞白湯柑橘蛤蜊 $260 / 醬油日式油麵 $170 (乾拉麵) / 辣味噌乾拉麵 $75

經濟實惠又健康的拉麵名單就非「柑橘 Shinn」莫屬啦!湯頭加上柑橘的清爽滋味讓編輯吃過超難忘,三兩下子連湯都喝光光,雞白湯柑橘蛤蜊有蛤蜊的鮮甜味,尾韻帶點柑橘的香氣,乾拉麵則有分為醬油、鹽味、辣味噌三種口味,下次要來嚐看看味道~

(圖 / IG @food__meiko)(圖 / IG @ariellele9424)

麵屋壹之穴

地址:臺北市大安區延吉街137巷22號

肉盛豚雞煮干沾麵 $300 / 痛風二郎拉麵 $320 / 豚骨魚介拉麵 $200 / 豚魚麻辣拉麵 $230

這一家位於捷運國父紀念館站附近,招牌必點的就是這一碗「豚骨魚介」,豚骨綜合魚介兩者搭在一起濃郁卻不死鹹,而蘿蔔絲和蔥花提升不少口感層次,還有絕對要大讚的就是爆蒜加在裡面真的意外超好吃,另一個人氣品項應該就是不到百元的醬油拉麵,小資族們必須收下啊!

(圖 / IG @yenyen.hungry)(圖 / IG @peimaou)(圖 / IG @eaturwife_tks)

山下公園

地址:臺中市西區健行路1049號金典綠園道商場三樓

醬油豚雞濃湯系列 $200 / 辛口豚雞濃湯拉麵 $210 / 麻婆豆腐豚骨拉麵 $220

藏身在第六市場內的隱藏版拉麵店,裝潢文青帶點復古氣息,不注意還真不知道它是間拉麵店,開放式的廚房可以一目了然師傅的製作過程,等待時間也不無聊~看上去青淡味道卻相對濃郁的湯頭,是以豬骨和全雞熬製而成,不定時還會推出限定款拉麵,像是麻婆豆腐豚骨拉麵還真是頭一次見呢!

(圖 / IG @myself_0912)(圖 / IG @___foodiary___)

以上就是一到十名的全台年度拉麵名單,有些是遠從日本而來,有些則結合台灣口味推出各種限定拉麵,愛吃拉麵的你怎能錯過呢!如果你也有不錯的拉麵推薦,歡迎以下留言跟我們分享。

感謝 Popdaily波波黛莉 同意
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