【潘朵拉食繪│雲林美食】雲林土庫必吃老店 ─ 怪人花枝鱔魚麵

★ ★ ★ ★ ★ 潘朵拉食繪專欄-雲林土庫在地美食 ★ ★ ★ ★ ★
雲林縣土庫鎮在虎尾鎮的西邊,以前是鹿港通往北港、新港、民雄、嘉義、台南必經之地。聽說以前每次下大雨後,地面滿是泥濘,牛車輪經過會將污泥黃土帶起,沾得褲腳都是,有如穿著塗褲(台語是土庫),於是以台語諧音『塗褲莊』為地名。而土庫鎮以順天宮為圓心,向外擴散的中正路和中山路一帶,保留了不少老店和古早味小吃,真的各有特色,非常值得品嚐……。

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■作品名稱:怪人花枝鱔魚麵

「怪人」是老老闆的外號,位於土庫順天宮旁,是來土庫必吃店家之一。店裡的羹湯都是現炒的,微甜的羹湯裡融合食材的鮮甜味,是我很愛的味道。花枝鱔魚羹麵是店內招牌,花枝鱔魚量多又新鮮,口感Q彈沒有腥味,而且羹湯裡還有清甜的高麗菜,口感多變,讓人吃得很開心。想吃飯也有羹飯,我常吃花枝羹飯,夾一片厚切又大塊的花枝,搭配吸滿羹湯的白飯一起舀入嘴裡,喔~~好像跟花枝悠遊在海裡一樣暢快啊!如果覺得羹湯吃到後面覺得小膩,那可以加點中部人必備的五印醋,有淡淡果香又能解膩,讓羹湯轉換成另一個很奇妙的滋味。

■地 址:雲林縣土庫鎮中正路105號(土庫順天宮旁)
■電 話:05-6621545
■營業時間:10:00-21:30(星期一公休)


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