超可愛潘朵拉食繪帶你認識4間沖繩「米其林推薦等級」在地美食

Updated 2019-07-09

★ ★ ★ ★ ★ 4間沖繩「米其林推薦等級」在地美食 ★ ★ ★ ★ ★

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沖繩天空非常的藍,海是透徹的綠色,石子地上映照著陽光,耳邊三不五時飄揚着三線琴樂音,加上沖繩人的熱情,回到台灣很想把當時的氛圍和感動記錄下來。於是我多次造訪沖繩,拿起畫筆繪出沖繩與眾不同的美食文化;旅程中,特別拜訪四家具有職人精神的老闆。

【米や松倉】對米的堅持,完全使用家鄉宮城縣的好米。
【Ploughman’s Lunch Bakery】對麵包美味的堅持,想盡辦法讓麵包更美味。
【やちむん喫茶園】對風獅爺的堅持,做出近百隻陶製風獅爺,塑造自我風格。
【oHacorte】對塔皮尺寸與水果的堅持,7公分塔皮、直接購買農家水果,才能做出 人氣高的水果塔。

■作品名稱:米や松倉

泥造平房的米や松倉,原先是外人住宅,老闆是宮城縣的農家子弟,來沖繩定居後,一開始只是把他們老家種的米,送給曾經照顧他的朋友,大家讚不絕口,於是順其自然販售起自家的米,並開了米や松倉。
店裡是販售以飯糰或白飯配菜的套餐,熱愛米飯的我,點了烤魚套餐,包含前菜、溫物、燒物、汁物和漬物等,簡單調味、樣樣可口。當然最令人著迷的是鬆軟米飯,咀嚼後有甜味溢出!朋友點的飯糰套餐,我硬借來咬一口,主角飯團是由綿密米飯包著鮭魚,搭配烤的脆脆的日式傳統海苔所組成,天啊~怎會有如此美味啊啊啊!吃著第二碗米飯,欣賞着老闆打造的土藏造小屋,光線灑進小小窗戶,照耀着大壁爐 、古董櫥櫃和種米道具,不知為何,讓人打從心底溫暖起來,想再來第三碗……。(咦

地址:沖繩縣宜野灣市大山2-11-26
電話:098-943-1058

■作品名稱:Ploughman’s Lunch Bakery

沖繩美食

位在可以眺望大海的山丘上,是一間講求美味的麵包店。老闆是東京人,原在建築事務所上班,來到沖繩,因喜歡麵包店的氛圍,因緣際會開起店來。我沿著台階走上去,氣喘吁吁走到最後一階時,眼前出現一棟圍繞綠色藤蔓的白綠色小屋,推開大門,老房子的懷舊氛圍和陣陣飄來的麵包香味,令躁動的心馬上沈澱下來。這裡的午間套餐是一大盤蔬菜加上濃湯、飲品,重點是會有一籃麵包,有法式麵包、酒香麵包、果乾麵包等綜合口味,可無限追加,麵包控的人一定要來朝聖,包你不會後悔!如此美味的麵包,貪吃的我,當然續吃了第二籃啊。

地址: 〒沖縄中頭郡北中城村安谷屋927-2
電話:098-979-9097

■作品名稱:oHacorte

沖繩美食

有很多家分店,其中一間位於浦添外人住宅區的港川本店,專賣水果塔甜點。藍白配色的斑駁小屋,讓人直呼好可愛,忍不住會一直拍照當網美。店內走清新的日式雜貨風,除了以玻璃櫃展示珠寶般的各式各樣的水果塔,也販賣蛋糕、手工餅乾、餐具雜貨等,很容易讓人失心瘋啊!oHacorte 座位不多,大概只能容納約12人,如果天氣很好,其實屋外大樹旁的白色小屋,也很適合吃甜點、喝咖啡。

必點的綜合水果塔,有大約9種水果在7公分塔皮上,7公分水果塔是oHacorte研發出來,同時兼顧酥脆塔皮與配料的黃金比例。一口咬下,酸酸甜甜的水果融合滑順卡士達醬,搭配着咖滋咖滋的香脆塔皮,甜而不膩又口感豐富,不誇張,是連不愛甜點的人都會被俘虜的美味!另外,伴手禮有一款「旅行夾心餅乾」,以水果乾和獨創的鮮奶油做成的夾心餅乾,有四種口味,是我個人很愛的清新溫潤口感,可以買來試試看喔!

地址:〒901-2134 沖縄浦添市港川2丁目17-1 #18
電話:098-875-2129

■作品名稱:やちむん喫茶園

沖繩美食

為了找這間座落在山林中的やちむん喫茶園,我們迷路很久才找到。一看到蜿蜒山路矗立着滿滿綠色藤蔓的小木屋,就覺得迷路太值得了!!一二樓都有座位,但有半露天座敷席的二樓才是經典,敞開的陽廊,可邊用餐邊欣賞整片山景和一樓的瓦片屋頂,屋頂上坐滿了大大小小表情、肢體動作各異的風獅爺,也太療癒了吧。聽說是從事陶藝創作的老闆,很喜歡風獅爺,故做了近百隻散落在店內。

店內只賣甜鹹煎餅、飲品和剉冰,鹹煎餅是由雞蛋、蔥花混合麵粉所做,可沾點醬油和七味粉吃,口感很像台灣的蛋餅;而甜煎餅有微微的黑糖甜味,搭配微焦帶脆的餅皮,吃起來像沖繩版的可麗餅。舒服的陽光灑落,徐徐微風吹來,不時傳來鳥鳴蟬叫聲,望著青蔥山頭,真的能讓人暫忘憂愁,是個適合發呆放空的好地方啊。

地址:〒905-0221 沖繩縣本部町伊豆味1439.
電話:098-047-2160


感謝 潘朵拉 授權轉載 原文出處

 

自我介紹:潘朵拉,台南人,現居嘉義。 是愛吃鬼,也是自由創作者,喜歡吃美食、畫美食。
創作理念:不管到哪個城市,品嘗美食,最能快速貼近當地庶民文化。想透過畫筆留下當時遇見美食的感動,希望能藉由手繪紀錄,讓大家感受食物的人情溫度與美味。
官方粉絲頁潘朵拉PANdora Studio
繪食創作:沖繩天空非常的藍,海是透徹的綠色,石子地上映照著陽光,耳邊三不五時飄揚着三線琴樂音,加上沖繩人的熱情,去過了一次,就會還想再去!就這樣,好像中了沖繩的毒,竟然幾年內去了有五次之多。記得去了第二次後,回到台灣很想把當時的氛圍和感動記錄下來,於是我開始拿起畫筆繪出在沖繩的美食人文,也開啓了我的繪食之旅。

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