【台東旅行】走走池上：落實生活感，是移居池上最重要的事。@台東製造

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很喜歡到池上找大白（本名：羅正傑）聊天，聊移居、聊在地、聊生活、聊努力；移居的人身上會繫著一股純粹的信念，總是讓人更加相信這塊土地真的好值得被喜愛，而台東是如此真真切切地令人著迷。退伍後的大白，環島旅行成了每年的習慣。趁放假時，騎著車走入台灣各個鄉鎮的角落，好好感受從人、從土地所共同孕育出的獨一無二，深深影響著他的價值觀，他說「走走」是初衷、是動力、也是一切的最根本。

承租60年老屋，是留住腳步的契機。

「你知道嗎？其實『走走』的概念一直存在我的腦海裡。本想藉著旅行中的觀察作為分享的主題，只是最初並未設定地點是池上或者其他地方，來到池上，一切都是緣分。」2013年，大白辭去上班族的身分轉為自由工作者，一邊旅行一邊工作，讓他有更多時間停留於一直很喜歡的花東。

隔年，在一次與池上朋友聚會裡，大夥兒打趣地說：「既然你這麼常來池上，何不直接租個空間住下來就好了？」本沒多想的他，在友人的邀請下，看了一間門牌號碼恰好為「99號」的60年老屋，好像默默就開啟了「走走池上」的序曲。

架設「走走池上」粉絲專頁，一方面是想分享池上的點滴，以24節氣的自然時序，傳遞農人與土地間的關係，因為在鄉下生活的日子，實在是慢得很有人情味，也很有深度。

而老屋，起初只想做為一個彼此交流的工作室，與朋友一起慢慢整理老屋，享受移居池上的新生活。室內的每個空間設計、設備都是因自己想要而存在；想品嚐喜歡的咖啡豆，而買了義式咖啡機；想自己做出要用的木作，就買了木工切台；得規劃攝影時需要的場景、得擺放必須的紙樣、得放上心愛的書，一回神，就成了這般迷人的模樣。

共同工作空間，因夥伴加入而豐富。

把老屋設定為開放的共同工作空間，2015年9月開始，有了夥伴依真的加入後，這裡正式多了咖啡屋的身分。他們一位以設計紀錄生活，一位用咖啡努力實踐著，依真與大白這亦師亦友的關係，讓「走走池上」又變得更不一樣了。

熱情的她有股感染力，整個人好像和池上融為一體，年紀輕輕卻活得相當自在；因為欣賞走走池上平台的堅持與影響力，決心跟著大白身邊學習而來到池上，也將自己的咖啡所學帶入這裡。

清晨六點，依真會一起和在地的爺爺奶奶們到泳池運動；照顧愛貓粉腸；開店、跟朋友聊天、製作點心、趁休假時繞島尋覓咖啡豆、或是下班偷閒在店裡看電影，跟著朋友一同大笑，這些都是在池上生活的簡單日常，也因為如此，她能好好思考自己的咖啡廳該擁有什麼樣的價值觀。

「奶酪是簡單用純鮮奶做的，清爽又舒服，只要配上喜歡的果醬就可以了；對了，你敢喝桑葚牛奶嗎？最近跟著低調民宿的愷哥一起去採桑葚，煮出來的果醬可好吃了。」

來到池上，發現人與食物的距離變得很近，那些隨著季節變化而各自長著的獨有風味，就出現在家裡旁邊；許多食物都知道是由誰種的、種在哪裡，也聞過水果從樹上剛摘下的香氣。跟著在地朋友的腳步，親身感受雙手摘取食材的樂趣與信任感，生活在池上，飲食變得很踏實，而這也是「走走池上」想分享給訪客的體會。每三個月會照依真的「咖啡繞島地圖」輪替店內的「選豆名單」。自各鄉鎮的十多間用心小店中，挑選出3間自己喜歡的烘豆，帶回池上與客人分享，她說曾有客人因在店裡品嚐到曾經熟悉的滋味，而像巧遇知音般，滿心歡喜。

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