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嘉義火車站周邊不僅交通便捷，更匯聚了許多值得品嚐的在地美食。從傳承多年的經典小吃到創新口味的料理，每一道料理都擁有獨特的風味，無論是豐富的火雞肉飯，還是配上香醇醬料的魯熟肉，總能讓人回味無窮。以下這10家嘉義火車站周邊美食、小吃，推薦給你！

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嘉義火車站美食推薦 1. Hermit

成仁街的「Hermit」意為寄居蟹，2018年遷至現址的日式老屋，結合咖啡與甜點為主軸，並保留其前身「永成印刷廠」的文化記憶。由⼺苗空間與本事空間聯手設計，融合裁紙機流水桌、燒杉木門、玻璃纖維隔牆等元素，營造新舊交融的獨特風格。店內霜淇淋以中深焙咖啡為基底，明星商品「烤玉米慕斯冰淇淋」靈感來自嘉義烤玉米，搭配海鹽焦糖與玉米脆片，風味層次豐富；另有脆餅霜淇淋與季節限定手沖咖啡供選。留存活版印刷機與手繪痕跡，承載印刷文化的溫度，是甜點愛好者與文青必訪之地。

• 地址：嘉義市成仁街209號

嘉義火車站美食推薦 2. 七彩果汁

「七彩冰果室」以懷舊風格吸引目光，綠白磁磚牆、壓克力菜單板和旋轉風扇，勾勒出八零年代飲料店的情懷。主打新鮮水果，夏天提供鮮甜西瓜、鳳梨切盤，冬天則限量南部經典大番茄，搭配薑泥、醬油糕或梅粉的南部獨特吃法。飲品方面，芋頭牛奶純粹以芋頭與鮮奶製成，不加香精，保留芋頭顆粒自然口感；木瓜牛奶與綜合果汁則是水果愛好者的清新選擇。另推薦手工焦糖布丁，紮實滑嫩，配上苦甜焦糖香風味迷人，堪稱必點品項。

• 地址： 嘉義市西區中山路329號
• 電話： 05 227 1953

嘉義火車站美食推薦 3. Sagas

「SAGAS」由本事空間製作所設計，將頹圮老房改造成充滿摩登感的黑色建築，以黑、白、灰搭配亮橘點綴，成為街頭醒目拉麵店。店內主打以金湘雞、雞骨和長崎小魚乾日夜熬製的湯頭，鮮美濃郁，搭配台灣黑豆桑與日本醬油調出層次分明的滋味。「吊燒叉燒」採日式傳統技法，耗時三天燒製，每片叉燒都鎖住風味且具咬勁，風味迷人，亦延伸至同樣出色的「叉燒飯」。

• 地址： 嘉義市西區蘭井街479號
• 電話： 05 228 8077

嘉義火車站美食推薦 4. 西市魯熟肉

想品嚐嘉義道地美味，千萬別錯過火車站附近的西市。其中，「西市魯熟肉」是老饕心中的經典，非正餐時間更是人氣鼎盛，許多老一輩更笑稱是在吃「下午茶」。菜單精簡但細節滿分，主打豬內臟類如豬心、豬腸、豬肺等，還有嘉義獨特的紅粉腸與蟳粿。其中，自製高粱香腸與混入地瓜的豬血糕最具特色，建議必搭特製醬汁，結合蒜泥、醬油、香油與淡淡味噌香，讓每口熟肉都更加提味鮮美。

• 地址： 嘉義市西區忠義街52號
• 電話： 05 224 3817

嘉義火車站美食推薦 5. 阿溪雞肉飯

創立於1973年的「阿溪雞肉飯」，超過50年的歷史，是嘉義火雞肉飯名單中的長青店家，不僅吸引觀光客，也深受在地人喜愛。每天清晨6點開門前便大排長龍，招牌雞肉飯採用雞肉丁代替常見的雞絲，搭配雞油和油蔥調味，清淡香醇且肉質多汁。不過，米飯稍顯軟爛，偏好粒粒分明者或許會感到不足。內行人推薦隱藏版的「雞片飯」與「半熟鴨蛋」，限量供應，建議早到搶購。配菜如滷豆腐、魯筍絲、豬皮等香氣撲鼻難以抗拒，搭配必點的味噌湯，更襯出嘉義雞肉飯的傳統滋味。

• 地址： 嘉義市西區仁愛路356號
• 電話： 05 224 3177

嘉義火車站美食推薦 6. 四味果汁

嘉義特有的「美乃滋涼麵」你吃過嗎？「四味果汁」在地有50多年歷史，信義路總店每日9點營業即吸引饕客排隊，文化路分店則是不想等候的好選擇，兩地口味幾無差異，皆適合想品味古早風味的你。主打涼麵，使用特製扁麵代替油麵，更能吸附濃郁芝麻醬，搭配清爽的白色美乃滋及蒜泥，意外形成絕佳平衡，口感濃郁卻不膩口。萬年不變的小黃瓜添上爽脆，經典又耐人尋味。再來一杯以鳳梨、木瓜、芭樂和檸檬四種水果調和「四味果汁」，就是屬於嘉義的獨有美味。

• 地址： 嘉義市西區信義路48號
• 電話： 05 285 1919

嘉義火車站美食推薦 7. 咱台灣人的冰

蘭井街與國華街交界的「咱台灣人的冰」隱藏在畫家陳澄波的故居內，以蜜地瓜聲名遠播。店內招牌蜜地瓜，使用57號地瓜熬煮40載，香甜不膩且口感綿密，手工刨冰搭配蜜地瓜製成的「地瓜糖」取代黑糖水，細膩滋味深受喜愛，成為在地人從小吃到大的午後甜點。Q彈的地瓜圓、芋圓和香濃粉粿等手工配料，帶來更多驚喜，搭配滑順迷你的粉圓更別具特色，古早味盡現於質樸氛圍中。

• 地址： 嘉義市西區蘭井街249號
• 電話： 05 222 2773

嘉義火車站美食推薦 8. 崇文路錦魯麵

經典的「崇文錦魯麵」已有逾60年歷史，是嘉義的古早味小吃代表，特別以「錦魯麵」為招牌，搭配涼麵和豐富小菜，每日早上10:30營業，饕客常在開門前守候。錦魯麵其實是羹麵，湯底以柴魚提味，細膩勾芡，豆芽、韭菜、黃油麵搭配滿滿的肉羹與魚丸，口感扎實，古早風味十足。55元價格對得起實在配料，喜好濃烈口味的，可再加點黑醋增味。

• 地址： 嘉義市東區崇文街107號
• 電話： 05 225 5460

嘉義火車站美食推薦 9. Sensmo

嘉義市中山路巷內的「Sensmo 咖啡感獸」，距離嘉義火車站不遠，以純白簡約風格結合紅木屋頂的獨特設計，散發老屋新生的魅力，店旁設置了「得來速」小洞窗，方便停車顧客快速購咖啡。落地窗讓南部豔陽灑入，內部以水泥中島台搭配金屬座椅，呈現趣味與質感兼具的空間。招牌飲品「維他露套哥倫比亞」，用維他露P結合哥倫比亞濃縮，加入檸檬皮與微量海鹽，氣泡綿密，清爽解渴，復古味十足！

• 地址： 嘉義市西區中山路532巷75號
• 電話： 0972 929 606

嘉義火車站美食推薦 10. 公園火雞肉飯

「公園火雞肉飯」自1991年創立，二代經營至今，仍是在地人愛不釋口的美味代表。與北部雞肉絲飯不同，南部多以片狀或肉條為主，「公園」的火雞肉飯更是經典，搭配滷肉飯、咖哩飯同樣人氣滿點。清晨6點營業至下午1點半，早起才能享受雞肉飯與豐盛便當選項，荷包蛋更是提味之絕佳搭檔。一碗白飯上覆滿嫩口肉絲，淋上香氣逼人的雞油醬汁和焦香油蔥，每口都充滿甘甜鹹香；若加上半熟蛋黃的濃郁，堪稱完美。

• 地址：嘉義市東區忠孝路338號
• 電話：05 278 1372

此文感謝 Bella 儂儂 提供轉載
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