台南酒吧在近幾年來可說是遍地開花，尤其為數眾多的店家都結合了台南特有的傳統老宅，將夜生活完美融入於充滿復古氣氛的磚瓦建築當中，同時兼具與國際等級並駕齊驅的專業調酒技術，再加上台南在地親切熱情的服務風格，相當值得大家在國內旅行時走訪體驗！以下就整理出台南最值得推薦的老宅酒吧，歡迎大家列為下次旅遊的目的地！
請注意：未滿十八歲禁止飲酒。飲酒過量，有害健康。酒後不開車，安全有保障。
TOP 6 台南酒吧推薦
Swallow 嚥・台南
雖然隔兩條馬路就是車水馬龍的熱鬧街區，但只要轉進一旁的巷弄內，就會感到周遭彷彿瞬間安靜了下來，而 Swallow 就隱身在其中一間老屋內。實際上，酒吧的店面是由兩棟建築物銜接而成，並由專門打造老屋新生的設計團隊所一手規劃，中央巧妙地變成了露天的戶外座位區，不論是從牆壁上刻意露出的古老磚瓦，還是裸露在外的小屋樓梯，都能窺見這棟老宅的歷史。這裡的咖啡、調酒與餐食都具有高水準，連調酒上的 Garnish 都精心將醃漬多時的洛神花瓣炙燒烘烤，可先嚐一口、再含在口中啜飲酒體帶來更多變化，再配上山葵酒造起司等美味小食。
地址：台南市北區崇安街27號
官方網站：IG
Bar Often 常酒
台南市北區的酒吧不計其數，而不管是調酒、服務還是硬體裝潢，Bar Often 常酒都可算是當中數一數二的好去處。酒吧的內部空間極為寬敞，不會讓人感到擁擠吵雜，挑高的屋瓦還能看得見老宅特有的建築結構。不僅如此，親切熱心又專業的 Bartender 會根據每個人的喜好提供推薦與介紹，確保調製出的飲品符合口味，甚至是超乎預料的美味！
地址：台南市北區自強街24號
官方網站：IG
赤崁中藥行
論及全台南最遠近馳名的一間酒吧，赤崁中藥行應能拔得頭籌。就在很容易一不小心就錯過的小巷子底，座落著一棟古色古香的老屋，木製的門板與窗櫺、灰石水泥砌成的牆壁、既有創意又懷舊的春聯，在在讓人彷彿置身於古裝劇中的場景，而走進門口之後竟然還有一整面中藥行的藥櫃，櫃檯就是掌櫃（領檯）的辦公桌，會帶領客人們進到後方神秘的酒吧空間，享用各種獨創的精緻調酒。但因這裡人氣旺盛，週末假日幾乎都會需要登記候位，建議想一探究竟的人可趁平日造訪，或是在一開門營業時就提早來以免久候。
地址：台南市中西區赤嵌街45巷3號
官方網站：IG
Nan Bar 1 南隅酒吧
許多台南人可能都曾耳聞過老牌的天下飯店，而隨著時代的轉變，現在這裡已徹底改頭換面，變成了時尚新穎的 天下南隅飯店 Provintia Hotel。而在這間充滿年輕活潑氣息的飯店一樓角落，藏著一間高質感的小酒吧，也就是 Nan Bar 1。酒吧從取自 Number 1 諧音的名稱、俏皮的窗口門面，到精緻可口的糕點全都令人大呼可愛，且罕見地設有彷彿法國咖啡座般的街邊座位，可以輕鬆點杯調酒或紅白酒，配著點心度過悠閒的一個下午。
地址：台南市北區成功路202號1樓
官方網站：天下南隅飯店
Jhouse 宅
現場爵士表演的魅力難以言喻，只要欣賞過一次就會使人念念不忘，若同時還有專業調酒師提供好喝的酒款，更是能讓整體感受更臻完美，而這些全都可以在宅· Jhouse Coffee Bar ＆ Jazz 體驗到！主理人本身熱愛爵士音樂，酒吧從門口開始就能見到各種飽含爵士靈魂的稀有擺設與唱片，店內更是少不了頂級的樂器與音響設備，播放著嚴選的經典樂曲與復古黑白表演片段。除此之外，這裡也時常舉辦預先售票製的現場爵士演出，有興趣的人務必趁早預訂以免門票售罄。
地址：台南市中西區西門路二段25巷1號3樓
官方網站：IG
Cuckoo Bar 咕咕吧／Glimer
Speakeasy 秘密酒吧在台灣盛行已久，但卻鮮少是像 Cuckoo Bar 咕咕吧與 Glimer 一樣，是結合了兩家路線截然不同的酒吧。一樓的咕咕吧風格極為搶眼，採用酒吧借相當少見的明亮鮮艷設計，酒單也大多偏向輕盈口感。但若從後方樓梯上到二樓，就像是從白天立即變換到了夜晚，全新開幕的 Glimer 呈現出沉穩低調的高雅氛圍，酒單上每一款酒都細心地敘述了研發的理念與靈感，且從優雅粉嫩的櫻花調酒、帶有 Tiki 風的香甜款，到濃郁強烈的重酒感選擇都有，很推薦大家來嚐鮮一次！
地址：台南市中西區赤嵌街17號
官方網站：IG
請注意：未滿十八歲禁止飲酒。飲酒過量，有害健康。酒後不開車，安全有保障。
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