南北口味大不同？說到米粉湯，你會先想到哪一種？在北部，較為常見的是粗米粉湯，而南部則是細米粉湯，不過這也並非是一定的，且兩種米粉湯都各自有擁護者，是台灣備受歡迎的小吃之一。無論你是喜歡吸飽湯汁的細米粉派，還是熱愛Q彈口感的粗米粉派，歡迎參考本篇嚴選的全台美食懶人包，給你不踩雷的米粉湯推薦！
南北米粉湯大不同！?
北部米粉湯#1：小美米粉湯
台北「小美米粉湯」的店面位置鄰近艋舺公園，提供米粉湯、滷肉飯、瓜仔肉飯和各式小菜與滷味，而他們家的米粉湯湯頭帶有胡椒味和油蔥酥香，重點是便宜又大碗！另外，喜歡吃的辣的讀者，建議加一些店內的辣高麗菜乾吃，增加米粉湯的風味和層次。而小菜則是特別推薦紅燒肉和炸豆腐，此外如果湯喝不夠，也可以請店家加湯，是不是很佛心呢？
- 地址｜台北市萬華區艋舺大道281號
- 電話｜0960 995 985
- 營業時間｜11:30-19:30（週日公休）
- FB｜小美米粉湯
北部米粉湯#2：69年老店麵攤（米粉湯）
隱藏在華陰街巷弄的「69年老店麵攤」，一不小心很可能就會錯過！整體店面不大，且可以清楚看到米粉湯的鍋子是由豬內臟、油豆腐等食材一起煮，簡直是集結了所有的精華於一身，因此米粉湯湯頭呈現乳白色，喝起來也十分濃郁，充滿了古早味。值得一提的是，黑白切的選擇眾多，包括豬肺、豬肚、豬舌、豬心、豬皮、甜不辣、竹輪、蘿蔔等等，不腥又美味！
- 地址｜台北市大同區華陰街101巷5號
- 營業時間｜07:30-18:00（週六～日公休）
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北部米粉湯#3：好款姨米粉湯
「好款姨米粉湯」位於艋舺龍山寺一帶，是萬華有口皆碑的傳統小吃，深受著在地人愛戴。好款姨米粉湯的湯頭由大骨熬煮，而米粉則是選用細米粉，湯頭味道清爽甘甜，而點餐時可以請老闆加醬，紅紅的醬帶有甜辣的滋味，是其他家米粉湯少見的做法。小菜的部分，有嘴邊肉、大腸、生腸、豬心等黑白切，處理的很乾凈，且越嚼越香。
- 地址｜台北市萬華區青山里華西街30巷10弄
- 營業時間｜12:00-17:00（週一公休）
南部米粉湯#1：林家點心城
來到嘉義中埔，不可錯過「林家點心城」！店家提供米粉湯、小卷米粉和海鮮米粉，並且可以選擇細米粉或粗米粉，滿足不同喜好的需求。米粉湯的湯頭以柴魚骨和菜頭等食材熬煮，沒有添加多的香料和添加物，因此喝起來鮮甜，推薦給喜歡清淡口味的人。
- 地址｜嘉義縣中埔鄉頂山門42號之6
- 電話｜05 239 9607
- 營業時間｜10:00-14:00；16:30-19:00
- FB｜林家小卷米粉
南部米粉湯#2：源滷肉飯(菜鴨魯熟肉)
「源滷肉飯(菜鴨魯熟肉)」是很多嘉義人從小吃到大的味道，味美、豐富又價廉，還因此有「正港嘉義人早午餐」的稱號，每天的生意都超級好！店家主打滷熟肉、涼菜和滷肉飯，但也有米粉湯、乾麵、米苔目等品項，最特別的是，他們家的米粉湯有加肉臊和肉片，再搭配各式各樣的小菜一起享用，吃完相信能讓一整天元氣滿滿。
- 地址｜嘉義市東區朝陽街95號
- 電話｜05 278 9797
- 營業時間｜06:00-12:00
南部米粉湯#3：崁頂魯米粉
位於屏東縣的「崁頂魯米粉」，店址離崁頂車站很近，在地飄香數十載，是崁頂鄉的三寶之一。店家的招牌魯米粉，料理方式先以大火快炒蝦子、花枝、肉絲和豬肝，再加上勾芡湯汁，嘗起來是又酸又甜，值得一吃。另外，崁頂魯米粉還有賣魯麵、炒飯、米糕、飯湯、炒粿仔等主食，以及熱炒類和湯類等選擇，是在地人私藏的美味。
- 地址｜屏東縣崁頂鄉中正路180號
- 電話｜08 863 2431
- 營業時間｜06:30-14:00
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