台南美食|台南宵夜場推薦「榕洋行」隱藏在巷弄內!改建三層樓老宅,深夜時段還有爵士樂隊駐唱

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台南美食|台南宵夜場推薦「榕洋行」隱藏在巷弄內!改建三層樓老宅,深夜時段還有爵士樂隊駐唱

你對台南的印象是什麼?古色古香的老宅?還是滿是美食的大街呢?「榕洋行」把它們合而為一,把台南中西區開山路巷弄的老宅改造翻新,融入台南美食與美酒讓你從早上吃到宵夜場,期間限定的《米其林》必比登「博仁堂」美食也能吃到。

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台南美食:榕洋行

日出咖啡,日落乾杯

台南美食|台南宵夜場推薦「榕洋行」隱藏在巷弄內!改建三層樓老宅,深夜時段還有爵士樂隊駐唱
圖 / 榕洋行
台南美食|台南宵夜場推薦「榕洋行」隱藏在巷弄內!改建三層樓老宅,深夜時段還有爵士樂隊駐唱
圖 / 榕洋行

開山路巷口的「榕洋行」在一眾老房之中很是突出,共有地下一樓及地上3樓,每一樓皆打造出獨特美學風格。以「日出咖啡,日落乾杯」為概念,融合音樂貫穿整體空間主軸,提供給愛好音樂與小酌的朋友們,一個充滿氛圍的空間。將台南在地特色與西洋老物結合,一進店門以巴黎街頭林立的咖啡廳印象為概念,白天是一座咖啡廳;到了夜晚則化身為酒吧。

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舊瓶裝新酒

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圖 / 榕洋行
圖 / 榕洋行

地下一樓的以實驗室作為發想,與台南在地音樂廠牌合作提供多元音樂派對。來到了二樓的以台南特有的洋行文化出發,呈現出復古交易所俱樂部獨特的空間氛圍,不定期還會有爵士樂對進駐,是深夜時段品酒享受音樂的好去處。三樓採預約制的「Loft 文藝閣樓」為創作空間,不定期舉辦藝術活動,讓你享受美食、美酒之餘,還能享受藝術的薰陶。

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宵夜場的最佳選擇

台南美食|台南宵夜場推薦「榕洋行」隱藏在巷弄內!改建三層樓老宅,深夜時段還有爵士樂隊駐唱
圖 / 榕洋行
圖 / 榕洋行

顛覆一般餐酒享受,榕洋行主廚團隊悉心研發佳餚,招牌的「烤檸檬海膽醬鮮蝦義大利麵」 嚴選海膽魚卵醬搭配日本酒和鮮奶油,烹調後與去殼烤蝦和烤黃檸檬角完美融合, 呈現濃郁甜美的口感與極鮮的滋味,即便多嚐幾口也不會感到膩。 其中還有一道接地氣到不行的「大腸小腸」將小吃中常見的米腸包香腸切成好入口的大小,煎的表皮酥脆中心依舊保有多汁口感,配上蒜片、蒜苗超搭!

必比登來加持

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圖 / 榕洋行

台南必比登美食多,榕洋行還特別邀請以精緻藥膳湯品聞名「博仁堂」聯手合作限定套餐。內容包含:排骨盅、良人 煮鍋蔥油麻醬手工拉麵、創意調酒戲曲。「排骨盅」祛濕補脾、潤肺顧腸胃,是溫補藥膳的一大首選。「蔥油麻醬手工拉麵」麻將香氣濃郁,麵體Q彈不軟爛吸附滿滿醬汁,很是涮嘴。搭配上榕洋行大人味的調酒「戲曲」特熟百香果香和蜂蜜香氣結合的東方美人茶,是搭餐的最好選擇。

美食配美酒

圖 / 榕洋行

不只美食誘人,其調酒更讓喜愛小酌的食客很是陶醉,二樓調酒以「音樂電影」為主軸進行命名,懂喝的饕客最推「坂道上的阿波羅」清酒和琴酒的結合,加入日本抹茶的獨特風味與哈密瓜的香甜,搭配象徵千太郎的米漿巧克力脆片,繼趣味又有層次。 「海上鋼琴師」以經典調酒Negroni為靈感,將紅酒、番茄和廣藿香等風味完美融合,再加上棋盤餅乾的奶香味,營造出豐富層次的特色調酒。 

酒後不開車,安全有保障。 飲酒過量,害人害己

【榕洋行】

地址:台南市中西區開山路29巷24號
電話:06-2212280

感謝 Bella儂儂 提供轉載
原文出處

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