日本自由行|【淡路島】徜徉於「御食國」的文化、美食和自然魅力,島上特色美食、伴手禮攻略報你知!

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日本自由行|【淡路島】徜徉於「御食國」的文化、美食和自然魅力,島上特色美食、伴手禮攻略報你知!

日本自由行|徜徉【淡路島】的文化、美食和自然魅力

日本自由行|【淡路島】徜徉於「御食國」的文化、美食和自然魅力,島上特色美食、伴手禮攻略報你知!
圖 / @本質旅行

日本海域上,淡路島被譽為「御食國」的寶地。這座島嶼不僅擁有令人屏息的自然美景,還有著悠久的歷史文化和讓人垂涎的美食傳統。本質故事帶您前往淡路島,沉浸於文化、美食和自然的完美融合之中,體驗這座島嶼那令人著迷的魅力。

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一、淡路島 基本介紹​​

淡路島是位於日本兵庫縣南部的一個大型島嶼,地理位置相當重要,位於大阪灣和播磨灣之間。以下是有關淡路島的基本資訊:

#1 地理位置

淡路島位於日本本州與四國之間,屬於兵庫縣管轄,淡路島南北細長,以東北往西南走向橫亙於瀨戶內海東側,向北及向東隔明石海峽、紀淡海峽與本州相望,向南緊鄰鳴門海峽與四國。淡路島面積 592.85 平方公里,是日本西部的島嶼,也是瀨戶內海最大島

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圖 / @本質旅行

#2 氣候

淡路島的氣候屬於溫暖潮濕氣候,夏季悶熱多雨,冬季溫和,四季分明。

#3 地形地貌


淡路島的地形多變,北部地勢較為平坦,南部則較為山岳起伏,島上有許多山脈,其中最高峰是標高 607.9 m的「諭鶴羽山(ゆづるはさん)」

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圖 / @本質旅行

#4 人口與城鎮

依統計,淡路島有 12 萬 9823 人(2022年9月28日情報更新),島上分佈多個城鎮和村落。

#5 交通

淡路島與本州及四國之間有橋樑連接,其中最著名的是「明石海峽大橋」(全長3,911公尺,是全世界數一數二長的懸索吊橋)與「大鳴門橋」(世界三大渦流之一的鳴門漩渦(鳴門の渦潮)),分別連接日本本州與四國。此外,也有渡輪連接淡路島與周邊地區。

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圖 / @本質旅行:明石海峽大橋

二、「御食國」稱號

#1 歷史背景

日本古代時向天皇、皇室進獻海產等食材的進貢國被稱作「御食國」。淡路、若狹、志摩,即為日本古代向皇室與朝廷進奉該地食材的三大御食國,至今仍代代相傳其傳統文化。由於氣候溫暖且物產豐富,淡路島的畜產、蔬菜等新鮮農作物十分豐富,又四面環海,一年四季都能捕獲到海鮮漁獲,自古便是朝廷進貢大量食材的御食大國。

#2 著名/特色料理、名產

淡路島位於瀨戶內海東部兵庫縣,四面環海,東部經明石海峽大橋與本州相連,南部透過大鳴門橋接通四國。島上人口 15 萬左右,充滿純樸的鄉村自然風光。交通只以巴士、計程車代步為主。當地海域水質乾淨不受污染,漁業及農牧業發展蓬勃,盛產海鮮及農作物。

。淡路島惠比須鯛魚(9月~2月盛產期)

淡路島由明石、鳴門、紀淡三大海峽所圍繞,每處漁場都可以捕撈到天然的真鯛。「淡路島惠比須鯛魚」,指的就是在潮水流速快的這一帶海域生長,並由淡路島技術純熟的漁民所捕撈的高級天然真鯛。據說至到幕府末期,天皇午膳裡都會有的鹽烤鯛魚,正是產自淡路島。當地有名的鳴門鯛魚飯,鯛魚刺身新鮮脆口富有嚼勁。

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圖 / @本質旅行
。淡路和牛

淡路和牛是淡路島的特產,以其優質的肉質和豐富的油脂而聞名。這種牛肉具有極佳滑順肉質口感和脂肪風味,是許多料理的首選食材,例如燒肉、涮涮鍋和壽司等。

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圖 / @本質旅行
。淡路洋蔥

淡路島的洋蔥自古以來採用傳統農法栽種,優質洋蔥品種早在平安時代就經常進貢獻給天皇。洋蔥是淡路島的特色蔬菜,以其甜味和爽脆的口感為最大特色。淡路島肥沃的土壤富含海洋礦物質,加上排水良好,才得以造就甘甜與養分濃縮其中的好味道。淡路島的洋蔥品種多元,一年四季都能吃到。島民生活飲食不能沒有洋蔥,也發展多樣吃法,甚至還有許多洋蔥伴手禮。

。淡路島魩仔魚

每年的 5 ~7 月/10 ~12 月是新鮮魩仔魚的盛產期,尤其在淡路島北部的「明石海峽大橋」玄關口的岩屋東浦一帶,就能夠品嚐到的岩屋港捕獲的新鮮魩仔魚。淡路島會將剛捕獲的魩仔魚採用急速冷凍保持鮮度。在明石海峽大橋前的「淡路服務區」即可享受到新鮮透明與Q彈口感的生魩仔魚丼。

三、島上推薦之必吃必買

#1 餐廳:【淡路ごちそう館 御食国】

位於洲本市民廣場裡,這一區有許多的紅磚倉庫,其中的「淡路ごちそう館 御食国」紅磚倉庫在早期都是紡織工廠,現在皆改造成為圖書館或是餐飲設施。這家除了有洋蔥特產禮品區外,著名的料理是淡路島牛丼和海鮮丼

  • 電話:+81-799-26-1133
  • 地址:兵庫縣洲本市塩屋1丁目1-8
  • 官網:http://www.miketsu.jp/
  • 營業時間:11:30~14:30/17:00~20:00(餐廳)

# 2 餐廳:【絕景餐廳 渦之丘】

淡路島上知名餐廳,位於大鳴門橋記念館 2 樓,坐擁大自然美景,客人可以在絕景餐廳內的特等席上享用淡路島美味。即便是平日客人依然絡繹不絕,這裡最有名的美食是「海膽涮涮鍋料理」。另外推薦「島之黃金比例」這道料理,鮮甜海膽加上淡路烤牛肉也值得一試!

  • 地址:兵庫県南あわじ市福良丙936-3
  • 交通方式:從「福良巴士總站」徒步約3分鐘至「道之驛福良・渦潮DOME NANAIRO館」,再搭乘免費接駁巴士約12分鐘
  • 官網:https://rest.uzunokuni.com/

# 3 餐廳:【淡路島漢堡】

淡路島有各式漢堡,有機會來訪可以品嘗到在日本全國當地漢堡大賽中取得第 1 名與第 2 名的「淡路島經典洋蔥漢堡」。

#4 特色伴手禮:AWAJI HIGHWAY OASIS「淡路島洋蔥湯」

#5 特色伴手禮淡路洋蔥醬

這是一種適合搭配蔬菜沙拉的無油調味料,由鰹魚片和海帶、大量烤洋蔥、蘋果汁和蘋果醋製成,具有柔和的酸度。(下圖左上角)

#6 特色伴手禮井上商店海帶芽面

在兵庫縣淡路島上,有一間 120 餘年來致力於將淡路美食推廣至島內外的井上商店。井上商店販售中最知名的商品是花費長達 60 年的歲月所研發出的「海帶芽麵」。使用生長於鳴門海峽急流中的肥厚海帶芽,富含膳食纖維及礦物質,口感肥厚紮實,味美可口。

#7 特色伴手禮:多幸章魚仙貝/章魚仙貝之里

「章魚仙貝之里(たこせんべいの里)」作為淡路島有名的觀光工廠,也是其中最熱銷的仙貝品項之一。工廠內不僅可以參觀整個製作過程,也可以在現場買許多不同種類的產品!

#8 特色伴手禮:淡路島蜜柑巧克力棒/長手長榮堂

  • 商品名稱:淡路島蜜柑巧克力棒/あわじオレンジスティック
  • 販售商店:長手長榮堂/長手長栄堂
  • 官網:https://nagate.com/

總結

徜徉於淡路島的魅力,讓人心曠神怡。這裡不僅可以觀賞自然美景,更是一個可以感受到日本文化、美食和人情味的聖地。無論您是尋找冒險,探索歷史,還是追尋美食之旅,淡路島都能滿足您的各種需求。帶著對淡路島的熱情和好奇心,跟著本質旅行一起踏上這段充滿驚喜和美好的旅程吧!

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圖 / @本質旅行

感謝 本質旅行 提供轉載
原文出處

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