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這次和大家介紹的，是位於東京日比谷的和式咖啡廳『林屋新兵衛』。林屋新兵衛是一家日式茶點店，店內主打各類抹茶商品和點心。在這裡除了許多經典的日式甜點之外，也有在傳統上疊加新特色的甜品，例如店內的人氣商品『抹茶百匯』。

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抹茶甜點還是到日本吃最道地！日本美食推薦

這裡的人氣招牌之一就是『葛練』了！葛練是日本的傳統點心，用葛粉和水調製而成，製作過程加入抹茶粉就成了『抹茶葛練』。

林屋新兵衛的葛練口感濕潤，咬起來的口感介於寒天和布丁之間。水嫩的口感和裡頭的抹茶香，整體更接近於抹茶布丁的口感，是個很特別的甜品喔～

除了葛練以外，還有抹茶蕨餅也是他們的人氣款！

蕨餅的口感是QQ嫩嫩帶有一點嚼勁，抹茶蕨餅本身不會有甜味，淋上糖漿才有糖漿的甜味。

另外私心跟大家介紹自己十分喜歡的日式甜點『餡蜜（あんみつ）』！
餡蜜是一個很難找到中文翻譯的日式甜點，通常裡面包含了蒟蒻、寒天、麻糬口感的『求肥』，白玉、紅豆餡等，用料十分充足。

林屋新兵衛的餡蜜以抹茶為主角，其中的寒天也是抹茶口感，並配上了抹茶蕨餅和抹茶冰淇淋，成了抹茶口味的餡蜜。如果想要嘗試餡蜜的朋友，非常推薦一嚐！

最後再配上一壺熱茶，就是一餐道地的『日式下午茶』了。
日本的飲茶文化也和台灣相近，品茶之餘也可以體會到熟悉感。

也可以選擇單點一份抹茶。
不過熱抹茶味道濃郁，建議搭配一份點心一同享用。

林屋新兵衛的百匯也是十分高人氣，其中『古都的庭園百匯』更是登上過『嵐的大挑戰』，當時隊長－大野智－吃了之後被上面的抹茶粉嗆到說不出話來，品嚐大量抹茶粉的甜點真的一定要小心（笑）。

除了以上介紹的之外，還有許多甜點可以選擇！且可以根據自己的喜好搭配，份量都不會太多，不影響正餐。以上就是關於『林屋新兵衛』的介紹！
如果對『葛練』或是『日式甜點』感興趣的朋友，來到日比谷的時候不妨去體驗一下吧。

■店鋪資訊：
電話：03-6550-8727
地址：東京都千代田区有楽町1丁目1-2 東京ミッドタウン日比谷 2F
（東京ミッドタウン日比谷－2樓）
■交通方式：
東京メトロ日比谷線・千代田線　日比谷車站直通
都営地下鉄三田線　日比谷駅直通
JR有楽町站，徒步五分鐘距離

日本美食｜抹茶甜點還是到日本吃最道地！東京的抹茶甜點專賣咖啡廳-「日比谷」