日本美食|抹茶甜點還是到日本吃最道地!東京的抹茶甜點專賣咖啡廳-「日比谷」

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日本美食|抹茶甜點還是到日本吃最道地!東京的抹茶甜點專賣咖啡廳-「日比谷」

這次和大家介紹的,是位於東京日比谷的和式咖啡廳『林屋新兵衛』。林屋新兵衛是一家日式茶點店,店內主打各類抹茶商品和點心。在這裡除了許多經典的日式甜點之外,也有在傳統上疊加新特色的甜品,例如店內的人氣商品『抹茶百匯』。

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抹茶甜點還是到日本吃最道地!日本美食推薦

抹茶控不能錯過!『葛練』比布丁更加濃醇的口感

這裡的人氣招牌之一就是『葛練』了!葛練是日本的傳統點心,用葛粉和水調製而成,製作過程加入抹茶粉就成了『抹茶葛練』。

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葛練和冰淇淋 圖 / Instagram(@kanami_sweets)

林屋新兵衛的葛練口感濕潤,咬起來的口感介於寒天和布丁之間。水嫩的口感和裡頭的抹茶香,整體更接近於抹茶布丁的口感,是個很特別的甜品喔~

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葛練和蕨餅 圖/Instagram(@cha_7188)

除了葛練以外,還有抹茶蕨餅也是他們的人氣款!

蕨餅的口感是QQ嫩嫩帶有一點嚼勁,抹茶蕨餅本身不會有甜味,淋上糖漿才有糖漿的甜味。

傳統日式甜點『餡蜜(あんみつ)』這裡也有!

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抹茶餡蜜 圖 / Instagram(@muskwae)

另外私心跟大家介紹自己十分喜歡的日式甜點『餡蜜(あんみつ)』!
餡蜜是一個很難找到中文翻譯的日式甜點,通常裡面包含了蒟蒻、寒天、麻糬口感的『求肥』,白玉、紅豆餡等,用料十分充足。

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抹茶餡蜜和蛋糕 圖 / Instagram(@muskwae)

林屋新兵衛的餡蜜以抹茶為主角,其中的寒天也是抹茶口感,並配上了抹茶蕨餅和抹茶冰淇淋,成了抹茶口味的餡蜜。如果想要嘗試餡蜜的朋友,非常推薦一嚐!

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日式煎茶 圖 / Instagram(@cha_7188)

最後再配上一壺熱茶,就是一餐道地的『日式下午茶』了。
日本的飲茶文化也和台灣相近,品茶之餘也可以體會到熟悉感。

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飲料菜單 圖 / Instagram(@cha_7188)

也可以選擇單點一份抹茶。
不過熱抹茶味道濃郁,建議搭配一份點心一同享用。

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百匯菜單 圖 / Instagram(@cha_7188)

林屋新兵衛的百匯也是十分高人氣,其中『古都的庭園百匯』更是登上過『嵐的大挑戰』,當時隊長-大野智-吃了之後被上面的抹茶粉嗆到說不出話來,品嚐大量抹茶粉的甜點真的一定要小心(笑)。

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甜點菜單 圖 / Instagram(@cha_7188)

除了以上介紹的之外,還有許多甜點可以選擇!且可以根據自己的喜好搭配,份量都不會太多,不影響正餐。以上就是關於『林屋新兵衛』的介紹!
如果對『葛練』或是『日式甜點』感興趣的朋友,來到日比谷的時候不妨去體驗一下吧。

■店鋪資訊:
電話:03-6550-8727
地址:東京都千代田区有楽町1丁目1-2 東京ミッドタウン日比谷 2F
(東京ミッドタウン日比谷-2樓)
■交通方式:
東京メトロ日比谷線・千代田線 日比谷車站直通
都営地下鉄三田線 日比谷駅直通
JR有楽町站,徒步五分鐘距離

感謝 MISO 提供
原文:東京美食|日比谷『林屋新兵衛』-日式濃郁抹茶甜點!

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