高雄美食|暖心也暖胃!盤點岡山羊肉爐推薦,在地人最愛老字號八選

高雄岡山美食|暖心也暖胃!盤點岡山羊肉爐推薦,在地人最愛老字號八選

高雄美食|盤點在地人的最愛!8家必吃岡山羊肉爐

提到高雄岡山,大家應該首先想到羊肉吧?因為地形的緣故,早期岡山一帶的養羊人家很多,而土山羊被放牧在山坡野地,由於經常爬上爬下,土羊們的運動量充足,所以肌肉特別結實!時至今日,岡山處處都可見到羊肉料理店,且每一家都有各自的擁護者,如果不知道要吃哪一家的話,不妨與我們看看以下的高雄岡山美食:羊肉爐推薦!

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舊市羊肉

岡山只有這家入選《米其林指南2022》!最早創立於1955年的「舊市羊肉」,新址遷到岡山公園附近,內用空間共有兩層樓的位置,有四人小桌也有可容納十人的圓桌。舊市羊肉的羊肉爐藥材嚴選高規格的食材,湯底兼具藥膳香和蔬菜的清甜,風味相當濃郁,吃完也不會口乾舌燥,而帶皮羊肉則是油脂偏多且帶有厚度,燉到入口即化,另外也推薦大家點他們家的苦瓜羊肉等熱炒喔。

高雄岡山美食|暖心也暖胃!盤點岡山羊肉爐推薦,在地人最愛老字號八選
圖/IG@aymii2001
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  • 地址|高雄市岡山區河華路111號(總店)
  • 電話|07 625 8151
  • 營業時間|11:00-20:00
  • FB|岡山舊市羊肉

源坐羊肉

「源坐羊肉」鄰近國軍高雄總醫院岡山分院,同樣也是在地知名人氣老店,羊肉爐精選閹割公羊肉和處女羊,大塊的帶皮羊肉不只皮Q彈,肉也十分暖嫩,最重要的是沒有羊騷味!值得一提的是,據說老饕都會把羊肉沾醬油膏和豆瓣醬一起吃,超級唰嘴~

高雄岡山美食|暖心也暖胃!盤點岡山羊肉爐推薦,在地人最愛老字號八選
圖/IG@guoranweng0ww0
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  • 地址|高雄市岡山區仁壽路206號
  • 電話|07 626 6518
  • 營業時間|10:00-21:30(週二公休)

一新羊肉店

堅持選用本土產活羊,每天現宰現賣的傳統作法,「一新羊肉店」的羊肉爐採用羊的上等排骨,以及整隻羊的羊大骨,由數種純中藥燉煮五至六個小時,喝起來非常鮮甜。來到一新羊肉,可以看到每桌都會來份原汁帶皮羊肉火鍋之外,也有很多客人為店家的涼拌羊肚、椒鹽羊肉、椒鹽羊排、麻油炒羊睪丸等料理慕名而來,享用道地的岡山羊肉大餐。

高雄岡山美食|暖心也暖胃!盤點岡山羊肉爐推薦,在地人最愛老字號八選
圖/IG@flora333_
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  • 地址|高雄市岡山區公園西路三段199號
  • 電話|07 626 0690
  • 營業時間|10:00-14:00;16:30-22:00
  • FB|岡山一新羊肉店

岡山明德羊肉爐

「岡山明德羊肉爐」以多樣化菜色而聞名,不僅提供許多店家自創的菜色,如醉羊蹄、水晶羊羹、川七炒羊肉、鳳梨羊肉等特色料理,當然也有傳統的羊肉爐火鍋。不過,跟其他家岡山羊肉稍微不同的是,岡山明德羊肉爐的口味眾多,有藥膳當歸帶皮、藥膳當歸排骨、原汁紅燒帶皮與原汁紅燒排骨四種羊肉爐,而整體而言湯頭都很香醇,羊肉也很軟嫩!

高雄岡山美食|暖心也暖胃!盤點岡山羊肉爐推薦,在地人最愛老字號八選
圖/IG@promise0423
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新鑫羊肉店

傳承至第三代的「新鑫羊肉店」,他們家必點的招牌為當歸羊肉爐,可以視用餐人數選擇大份或小份。新鑫羊肉店的湯底味道清香甘醇,裡頭的羊肉排骨鮮嫩,帶皮羊肉則是充滿紮實的口感,而羊肉爐附的高麗菜、凍豆腐、豆皮和玉米也都吸了滿滿的當歸湯底精華,這一餐吃下來不只暖胃更暖心了呀!

一品羊肉

「一品羊肉」位在空軍通訊學校對面的大昌街上,帶皮羊肉火鍋分成大、中、小三種,湯底偏紅燒口味,據說不少客人都是因為湯頭,而被吸引成回頭客的呢!羊肉火鍋內的帶皮羊肉跟凍豆腐的分量很多,除此之外一品羊肉的羊油麵線、鹽酥楊排骨、麻油羊舌頭、涼拌羊肚也是店家人氣餐點,有機會來的話可以試試看,合不合你的胃口。

高雄岡山美食|暖心也暖胃!盤點岡山羊肉爐推薦,在地人最愛老字號八選
圖/IG@fion_daily
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  • 地址|高雄市岡山區大昌街79號
  • 電話|07 625 0478
  • 營業時間|11:00-15:00;17:00-21:00(週一~二公休)
  • FB|岡山一品羊肉店

新陶芳羊肉

平價又好吃!在地人激推的「新陶芳羊肉」,提供多種羊肉料理,像是三杯羊排、沙茶羊肉、苦瓜羊肉、麻油羊肉等等,還有帶皮排骨湯和當歸羊肉湯等湯類,湯頭香醇清甜又不帶羊騷味,而羊肉很大塊,且肉質口感紮實,此外老闆娘人也很好,時常跟客人們親切寒暄,因此店裡氣氛總是融洽!

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圖/IG@gourmet5wolf
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  • 地址|高雄市岡山區仁壽路59-1號
  • 電話|07 626 1856
  • 營業時間|10:00-22:00

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松泰羊肉店

「松泰羊肉店」店址靠近國軍高雄總醫院岡山分院,羊肉爐分成帶皮羊骨和羊肉涮涮鍋兩種,可選擇大份或小份,湯頭是當歸口味,相當順口。而帶皮羊骨燉得軟爛,輕鬆就可以用筷子讓骨肉分離!至於羊肉涮涮鍋的羊肉片則是現點現切,稍微涮一下就很好吃了~很多網友也推他們家的炒韭菜花羊肉和炒羊雜,建議大家想吃的話要趁早來,以免要等很久喔。

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圖/IG@chingfengfang
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  • 地址|高雄市岡山區公園西路三段66號
  • 電話|07 625 9419
  • 營業時間|11:00-15:00;17:00-20:00
  • FB|松泰羊肉店

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