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近幾年，“Prouvé”（普魯維）風盛行。不論是媒體雜誌，還是名人收藏，都不難看見 “Prouvé” 的家具身影。其背後的靈魂人物正是「法國建築大師」Jean Prouvé。而位在法國巴黎的咖啡店 Café Prouvé，正是以 Prouvé 的家具形塑的場域，結合家具與咖啡香，讓喝咖啡成為一種「藝術」。現在，來台開店了！

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台中咖啡廳：Café Prouvé by Vitra

Café Prouvé 在台中

台中咖啡廳｜限期6個月！法國咖啡名店 Café Prouvé 宣布落腳「台中」進門彷彿置身「巴黎」 — 圖 / @明日選品 MOT SELECT

由瑞士知名家具製造商 Vitra 策劃的「Café Prouvé by Vitra」計畫，自 2022 年以來，陸續抵達英國、法國、日本、韓國，希望能將 Prouvé 的經典作品讓更多人看見。如今，Café Prouvé by Vitra 巡迴展來到亞洲的最終站「台灣」，地址落腳於台中「明日選品 MOT SELECT」，讓人彷彿一瞬間，來到了巴黎。

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經典家具以及室內配色

推開 Café Prouvé 之門，映入眼簾的，是純粹的白牆面與藍色字體，店內擺放的家具，皆是 Jean Prouvé 的經典家具之作。一字排開的 Standard Chair（標準單椅），看上去既優雅又和諧，綠色的磁磚和諧呼應室外的植栽。從餐桌、椅子、椅凳，再到市內的顏色，高度還原巴黎巴克街的 Café Prouvé 咖啡店。

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Hausinc Café 合作餐點

除了把巴黎的室內佈置風格搬到台灣，在餐點上也揉入了當地的風味。這回，找來全台 TOP 25 的咖啡館 Hausinc Café 合作，攜手推出許多特色飲料以及甜品，Hausinc Café 帶來「阿里山」咖啡豆，Café Prouvé 也結合在地特色，推出「東方美人酸梅氣泡茶」，甜點還有楓糖可頌，以及味噌枝豆舞菇佛卡夏。