日本美食|挑戰當一回大胃王!日本岩手縣「3大特色美食」一口蕎麥麵、滿滿海鮮裝牛奶瓶、DIY煎餅

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日本美食|挑戰當一回大胃王!日本岩手縣「3大特色美食」一口蕎麥麵、滿滿海鮮裝牛奶瓶、DIY煎餅

岩手縣位於日本東北,是日本第二大縣,面向大海的地理位置孕育出豐富漁獲,除了5-8月是海膽季節,此地也有眾多特色美食,包含「盛岡三大麵」大啖蕎麥麵,挑戰當一回大胃王;還有海鮮裝進牛奶瓶的「瓶丼」,想買伴手禮同時體驗DIY,可以親手製作「南部煎餅」,十分有意思。

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日本美食推薦:岩手縣篇

▲岩手縣位於日本東北,是日本第二大縣,面向大海的地理位置孕育出豐富漁獲。圖/@記者彭懷玉攝▲東家碗子蕎麥麵創立於1907年(明治40年),至今已有逾百年歷史。圖/@記者彭懷玉攝

東家碗子蕎麥麵

泰國有「船麵」,日本岩手縣盛岡市也有「一口蕎麥麵」。創立於1907年(明治40年)的東家碗子蕎麥麵,保留款待貴賓的「蕎麥麵吃到飽」文化,在「加麵員」吆喝下,一次放入一口蕎麥麵,碗空了之後會不停為你加麵,直到吃不下,就要蓋上碗蓋,加麵員便會停止,為你計算總共吃了幾碗蕎麥麵。

碗子蕎麥麵可以挑戰個人食量,和親友一同前來,體驗滿山滿海的「空碗戰績」,當一次大胃王。據店家表示,日本最高紀錄是吃到570碗,而吃到100碗會贈送繪馬證明書,十分有趣。

▲▼一口蕎麥麵女生吃到30碗不成問題,男生一般可完食40碗,最後「加麵員」會統計最終完食紀錄。圖/@記者彭懷玉攝

不只單吃蕎麥麵,依配料不同,套餐又分為3,900、4,700、5,920日圓三種價位,可搭著肉末、生魚片、山藥泥、泡菜、蔥花、芝麻、白蘿蔔漬物等一起享用,增添不同風味。

▲▼可搭著肉末、生魚片、山藥泥、泡菜、蔥花、芝麻、白蘿蔔漬物等一起享用;碗子蕎麥麵、盛岡冷麵、炸醬麵是「盛岡三大麵」。圖/@記者彭懷玉攝

「一口蕎麥麵」屬於「盛岡三大麵」其中之一,另外還有盛岡冷麵、炸醬麵,盛岡冷麵以小麥粉和太白粉製作而成,口感更有嚼勁,搭配泡菜為主的湯頭,微辣而解膩;炸醬麵則以扁平的Q彈麵條,配上鹹中帶香的肉醬和小黃瓜絲,吃完後還可加入雞蛋湯享用,是饕客才知的吃法。

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▲▼東家碗子蕎麥麵是當地人氣美食,曾創下最久排隊5小時才能吃到之紀錄;若吃完100碗會有繪馬證明書(因拍攝需求,均有提供證明)。圖/@記者彭懷玉攝

魚彩亭「瓶丼」

一罐集結最鮮美海味!位於宮古市的「魚彩亭」將魚市場裡的滿滿漁獲,裝進牛奶瓶裡。實際上,最初牛奶瓶是用來裝生海膽的,後來演變成色彩繽紛的海鮮瓶,一次大約可吃到10種不同時令食材,生魚片、干貝、魚卵、海菜等從罐中徐徐倒出來,十分療癒,這邊的「瓶丼」一天限量20份,海鮮控來到宮古市可別錯過!

▲▼岩手縣宮古市的「魚彩亭」將魚市場裡的滿滿漁獲,裝進牛奶瓶裡,一日僅提供20份。圖/@記者彭懷玉攝

南部煎餅

說到岩手縣必買的伴手禮,首推「南部煎餅」,若想體驗煎餅傳統製法,有14間工房的「盛岡手工藝村」就能如願,可讓旅客跟著工匠職人們翻動鐵製器具,煎餅每30秒需翻一次、共翻6次,體驗過程香氣十足。

熱騰騰煎餅出爐時最美味,就算冷掉,愈嚼愈香的樸實口感也讓人回味無窮。除了芝麻、花生、醬油口味等經典口味,還有蘋果、墨魚等新口味,是當地人氣伴手禮之一。

▲▼「盛岡手工藝村」體驗製作「南部煎餅」。圖/@記者彭懷玉攝

即日起旅天下攜手台灣虎航,自5月10日起正式復飛岩手縣「花卷機場」,初期為每周三、六出發,配合花卷包機,旅天下推出「東北無自費餐、文化遺產中尊寺雙溫泉4日」,每人最低價19,888元起,安排世界文化遺產「平泉中尊寺」、奧陸國第一宮「鹽竈神社」、日本最第一美溪「嚴美溪」等經典行程;「東北奧入瀨溪散策、銀山溫泉、遊船溫泉5日」每人最低價35,888元起,升級一餐吃到飽並保證入住4晚溫泉飯店,在美食美景中舒緩身心。

▲即日起至2023年12月31日為止到日本Bic Camera,電器與美妝用品消費滿未稅價5001日元以上,出示優惠碼券即可享有指定優惠,旅客可以事先存在手機裡面,結帳時出示即可。Bic Camera目前將電器與美妝保養商品分開計算,使用時請務必注意。圖/@Bic Camera提供

感謝 ETtoday旅遊雲 同意轉載
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