台北美食|「Yache 野菜韓式蔬食」進軍捷運松江南京美食圈!花椰菜版韓式炸雞連肉食控都超推

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台北美食|「Yache 野菜韓式蔬食」進軍捷運松江南京美食圈!花椰菜版韓式炸雞連肉食控都超推

捷運松江南京站上班族密集美食雲集,想吃頂級餐廳、平價美食全都有,繼連想吃美味的蔬食也沒問題!本月全新開幕的「Yache 野菜韓式蔬食」緊鄰捷運站出口,擺脫素食不美味的印象,將蔬食與韓式料理結合,推出一系列連肉食主義者也愛的蔬菜料理!

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捷運松江南京美食推薦:Yache 野菜韓式蔬食

蔬食文化成主流

蔬食文化成主流圖 / @야채 YACHE 野菜韓式蔬食

蔬食文化成主流圖 / @야채 YACHE 野菜韓式蔬食

「Yache 野菜韓式蔬食」為養心餐飲旗下全新品牌,稱取自蔬菜的韓文「야채(Yache)」,近年來,為健康考量、愛護動物及重視環保響應地球永續,「蔬食」日漸成為飲食主流。Yache以蔬食為核心加入韓國風味的烹調手法,讓蔬食也能與韓式產生火花。店內裝潢以傳統韓屋風格木頭、掛布為主軸,加入現代霓虹燈條元素,成為松江南京上班族中午的美食新選擇。

沒有肉一樣美味

沒有肉一樣美味圖 / @야채 YACHE 野菜韓式蔬食

為了讓蔬食者也能夠輕易地享用到韓式料理的美味,以擁有數十年餐飲經驗的廚師團隊前往韓國首爾,親自實地考察,觀察在地餐點特色與飲食文化,將最道地的韓式口味呈現給大家。所有餐點都是經過多次研發試驗、改良調整而成,透過烹調方式創造出多樣化口味,就算沒有肉的加持也能很美味!

肉食主義者也甘拜下風

肉食主義者也甘拜下風圖 / @야채 YACHE 野菜韓式蔬食

Yache主推「黑蒜雪濃嫩豆腐鍋」為了達成雪白濃稠湯底,以獨門黑蒜配方調配湯頭,加入豆漿及植物奶口感有雪濃般的鮮甜,搭配上黑蒜溫和辛辣,風味順滑爽口。韓式料理精髓的湯鍋則還有馬鈴薯排骨嫩豆腐鍋、安東大醬嫩豆腐鍋、辣KIMCHI起司部隊鍋、YACHE番茄肉醬嫩豆腐鍋等選擇。「脆薯煎餅」也是必吃!馬鈴薯細絲和特製粉漿脆香不膩,蔬菜纖維的清爽,沾上特製微酸口感的芝麻煎餅醬,更凸顯煎餅鹹香酥脆風味。

延伸閱讀:台北美食|一夾就化的美味排骨,來自韓國最正宗的馬鈴薯排骨火鍋!

花椰菜變身韓式炸雞

花椰菜變身韓式炸雞圖 / @야채 YACHE 野菜韓式蔬食

韓式經典菜色上,「春川香辣炒G」以韓式辣醬的甜辣火紅色,搭配鮮黃色厚起司,以及魚板、年糕、高麗菜及蒜和紅辣椒,經過鑄鐵鍋不斷加熱,讓表層起司跟著食材拉起牽絲,濃厚軟嫩中帶有奶香包裹。「半半炸G」則使用花椰菜與兩種獨門配方,混合雙口味甜辣醬汁和蜂蜜洋釀的特殊酸甜,加上特製柚香醃蘿蔔和酥炸辣年糕,更滿足味蕾。

延伸閱讀:【韓式指標】韓國人下班都要去的地方!一窺韓式練歌房的魅力

 

【야채 YACHE 野菜韓式蔬食】
電話:02-2541-2020
地址:台北市中山區松江路128號1樓

感謝 Bella儂儂 提供轉載
原文出處

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