新加坡美食|揭曉美食家的新加坡肉骨茶推薦名單,在地人最愛的隱藏店家原來是它!

新加坡美食|揭曉美食家的新加坡肉骨茶推薦名單,在地人最愛的隱藏店家原來是它!

搜尋新加坡必吃美食,除了海南雞飯想必就是肉骨茶啦!肉骨茶並不是真的茶,而是以中藥為基底來熬煮大骨,再加上胡椒的一道料理,其胡椒的特殊香氣就是肉骨茶的特色之一,新加坡三大知名肉骨茶,中藥湯底味道不同,胡椒的辣度也有差異,好吃不好吃因人而異,這篇將告訴你三家的差別,至於喜歡哪個口味,親自到新加坡吃一趟就知道啦~

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新加坡美食:肉骨茶推薦

松發肉骨茶

松發肉骨茶算是在地人的口袋名單,如果在外面買新加坡旅遊書,可能就不會提及這一家,松發肉骨茶的白糊椒湯底比其他兩家都還要白,而且可以續到飽,湯控真的不要錯過,其中一間分店剛好位在克拉碼頭附近,吃完飯到碼頭看夜景,這行程是不是超棒!

松發肉骨茶 新加坡必吃肉骨茶圖 / IG @nan_naanan松發肉骨茶 新加坡必吃肉骨茶圖 / IG @matt.n.v松發肉骨茶 新加坡必吃肉骨茶圖 / IG @matt.n.v

發傳人肉骨茶

發傳人和發起人其實是同一品牌,只是後來分家了,不過店內滿滿的與名人的合照,想必也是名氣鼎盛,有三種肉可以選:肉骨、排骨、綜合,依照自己喜歡的口感選就行,別忘了搭配小菜才是正統新加坡人早餐的吃法,就像到台南要吃牛肉湯一樣啊~

圖 / IG @edencat_foodtraveler

黃細亞

黃細亞肉骨茶算是湯頭味道最濃郁的一間,喝太快會覺得有點嗆到的辣,除了必點的招牌排骨湯之外,每個人的桌上也都會看見小菜,像是豆乾、油條,吸收湯汁的油條吃起來真的好美味,如果你是去吃麻辣鍋一定會點油條的人,肉骨茶也可以比照辦理啦~不過這間現在台灣也有許多分店,想嚐鮮的人也可以去各大分店享用喔!

黃細亞肉骨茶圖 / 黃細亞肉骨茶官方帳號-菜單

梁記(巴生)肉骨茶

其實肉骨茶也有分新加坡口味及馬來西亞口味,新加坡以胡椒為主中藥為輔,馬來西亞則相反,有著濃郁的藥膳湯底,因此湯的顏色也顯得比較深,想在新加坡吃馬來西亞肉骨茶可以到「梁記肉骨茶」有點類似台灣的藥燉排骨,有興趣的人也可以到新加坡的芽龍品嚐一下。

(發文的人說不用標記他)圖 / IG @ricoyung90

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