新竹東門市場是從新竹市區穿越到大遠百一帶最快的捷徑，在我的童年印象中，這座老市場有著漆黑如隧道般的廊形入口，密密麻麻的鐵皮屋簷遮蔽了陽光，各類店家清洗檯面的水流順著攤位流入地上的排水溝，空氣中佈滿潮濕的氣味，斑駁的鐵鏽更讓整個空間顯得陳舊，位在車水馬龍的新竹市區，這裡簡直像是被時間遺忘的陰暗角落。
長大後才知道，設立於1900年、並在1977年重新改建的東門市場，其實是全台灣第一個以水泥結構打造而成的「現代化市場」，裡頭甚至還有著全新竹第一座電動手扶梯，地上三層、地下一層的四層樓建物中除了菜肉攤販外，還曾經有著許多布品、畫室、珠寶、甚至舶來品店。
圖 / @古家萱
只是，隨著城市的發展進步，超市與百貨的出現改變了人們的生活習慣，這座當時最潮的商場也漸漸人去樓空，只留下看起來總是閒得發慌的幾個小攤販，以及物是人非的感嘆。
不過，就在近年，在政府單位與地方團體的積極推動下，這處沈睡已久的空間似乎迎來了從冬眠中轉醒的契機。不確定是從什麼時候開始的，一些看起來別具個性的餐飲小店開始陸續進駐一樓的通道之間，而我過去20年從沒上去過的二三樓也出現了大量的藝術家工作室，才短短幾年的光景，這座我小時候總是避之唯恐不及的陰森市場，竟變成了年輕人聚集的創作基地。
趁著這次回家有機會在半夜偷跑出門溜搭，我好好地將東門市場重新逛了一遍，在店家紛紛打烊、城市已然熟睡的時間裡，這處雜揉了新舊時空、如酒場般喧嘩熱鬧的地點，正瀰漫著奇異的溫馨感，好像在說：「啊，你也還沒睡嗎？進來坐坐喝一杯吧。」
新竹東門市場美食推薦
珈琲夏特｜市場角落的悠閒歇腳處
圖 / @古家萱
位在東門市場的最角落處，珈啡夏特的空間不大，無論是吧檯的座位還是需要彎著腰才能爬上去的閣樓都說不上寬敞舒適，卻總是散發著溫暖和煦的柔和黃光，讓人能安靜地點上一杯咖啡，將積累了整天的疲憊暫時放在一邊，放鬆地享受今日剩餘的時光。
圖 / @古家萱
來到的這天時間已經有點晚了，在簡單的招呼與飲品點選後，店員安靜地為我們沖煮咖啡，看著他們專注的姿態，心情好像也跟著變得更平靜安穩了。在後來的閒聊中，店員告訴我們除了販售飲品與偶爾會出現的點心如磅蛋糕、肉桂捲之外，珈啡夏特也會不定期舉辦如不插電音樂演出等小型活動，為這座老市場的樣貌更添上不同的質感與筆觸。
地址：新竹市東區大同路72號
電話：0983-439-731
小次郎｜煎出完美太陽蛋的日式咖哩飯
圖 / @古家萱
即便東門市場裡的日式風格店家為數眾多，但在經過有著木製窗格、白色暖簾、吧檯還放著一台懷舊柏青哥的小次郎時，你的目光好像還是很難不被吸引。
初次來到這裡其實是在附近工作的朋友帶路，用餐時段總是高朋滿座的小次郎供應著濃郁滑順的日式咖哩飯，略帶甘口的甜味卻不至於讓人生膩，附上的豬排、漢堡排也都相當大方，而讓我印象最深刻的，莫過於咖哩飯上那顆令人驚喜、黃澄澄的完美太陽蛋。
圖 / @古家萱
除了招牌的咖哩飯外，小次郎也供應有各式丼飯、定食以及配料豐厚的鍋燒麵等，每種餐點都各有自己的忠實擁護者，這次再度經過，在門口遇到了準備打烊的老闆，問起當初為何選在這開店，老闆憨厚中帶點羞澀地表示：「因為喜歡這種舊舊的感覺，而且這裡租金比較便宜啊～」相當可愛。
地址：新竹市東區大同路86號東門市場1018室
電話：0934-169-913
東門燒肉霸｜一個人也能享受的溫體燒肉
圖 / @古家萱
在市場逛著逛著，我們經過了外觀鮮紅搶眼，看起來如同喧鬧日本居酒屋般的東門燒肉霸。不同於一般燒肉店總是將客人分成一桌又一桌，這裡的座位以環形圍繞著吧台，即便是一個人隻身前來也不用擔心佔位的尷尬，同時還有雙人小桌與多人包廂，是一家無論幾人都能來用餐的店。
圖 / @東門燒肉霸
雖然東門燒肉霸規模不大，但提供的肉品都相當新鮮有水準，品項還包括了黑毛和牛、奧丁和牛、時不時還有別處吃不到的特殊部位如翼板、肋間、上蓋肉等，大多數肉品都是冷藏現切，整體來說相當新鮮。此外還有提供魚貝海鮮、多樣野菜與店家自製的小食等，可以用平價的價格享受精緻的餐點。
地址：新竹市東區大同路86號1131室
電話：03-523-2741
東市1001｜與三五好友在打烊後的菜市場裡小酌一杯
圖 / @東市1001
不像一般酒吧總是風格、客群壁壘分明，東市1001總給我一種如熱炒店般的親切感，聚集在此的酒客從年輕的學生、在此旅行的外國人、到住在附近，只穿著白色背心跟拖鞋就跑出來閒聊的大哥阿伯樣樣都不難見到，大家就這樣坐在門口的椅凳上閒話家常，可以說是最接地氣的社區酒館。
圖 / @地方特助鄭宇軒
除了販售精緻的調酒之外，東市1001還提供有在地製造的水鹿精釀啤酒，想喝的飲品不在酒單上也可以跟老闆商量特製，更有趣的是，多數酒客還會到對面老闆媽媽的麵店——愛國屋切點小菜，就這樣一口啤酒一口滷味，輕鬆熱鬧地消磨無事可做的夜間時光。
地址：新竹市東區東門市場1001攤
電話：0926-905-759
大角拉麵｜每一口湯都是賭上靈魂的職人之作
圖 / @古家萱
不久前聽朋友說東門市場來了一位日本拉麵師傅，跟著對方給的資訊，我找到了還門開門營業就已排成一條人龍的大角拉麵（ダージャオラーメン）。跟想像中不太一樣，大角並未刻意將店面設計成傳統的日式樣貌，反而將現代感帶入空間之中，重新打造台灣人印象中的「日式拉麵店」。
圖 / @古家萱
在供應的餐點方面，大角的湯頭大致分為雞湯與豚骨兩種，再由此延伸出清湯與濃湯、鹽味、醬油、柚香、焦香等不同口味，油脂豐富的叉燒採用舒肥方式製作而成，保留了軟嫩的口感與肉類本身的香氣，更值得一提的是，就連附在拉麵中的溏心蛋都是以噶瑪蘭威士忌浸泡醃製而成的，從湯頭、麵體到配料，無處不能看見老闆的用心。
地址：新竹市東區大同路86號東門市場1022號
電話：03-522-1033
感謝 every little d 同意轉載
原文出處
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