台東美食|盤點4間在地人口袋名單!稻田中用餐、各式新興米料理!

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台東美食|盤點4間在地人口袋名單 超特色餐點不藏私!稻田中用餐、各式新興米料理!

一條沿著稻海蜿蜒的道路,是台東最佳寫照,若到七月時,稻穗轉為金黃更精彩可期,在療癒人心的風景加持下,到了台東,可別入寶山而空手回,近年進駐不少充滿人情味的台東美食特色好店,為台東記憶注入一道暖流。本次特別精選「縱谷百選店家」中的4家,下次大老遠到台東玩,別忘了深入在地,說不定會與當地人碰撞出火花。

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▲ 若到六月底、七月之時,稻穗轉為金黃時更美。(圖片來源/記者彭懷玉攝)

台東美食推薦:水也上居 手作米工坊

▲水也上居 手作米工坊以池上米為主原料,做出各式各樣創意西式料理。(圖片來源/記者彭懷玉攝)

聽到名字,別以為是賣炒飯的,這裡利用池上米為主原料,做出各式各樣創意西式料理,像是米吐司、米舒芙蕾、米蛋捲、米奶酪、米漢堡,都在兩位年輕老闆的腦力激盪下誕生。店內人氣最高的米舒芙蕾,Q彈中吃得到細碎米粒香氣,口感相當特別,鋪上滑嫩的蛋汁或是現打的果醬,讓人一口接一口停不下來。

▲Q彈舒芙蕾吃得到細碎米粒香氣,口感相當特別,鋪上滑嫩的蛋汁,讓人一口接一口停不下來。(圖片來源/記者彭懷玉攝)

水也上居由兩位年輕老闆共同經營,將原本柑仔店改為現在的溫馨小店,至今已近三個年頭,下次別只知道福原臭豆腐,方圓百公尺內,這邊還藏有一處值得停留的「米創意美食」,不定期會更換菜單,讓在地米食文化注入新意。店家表示,未來也會經營民宿,下次來池上別忘了納入口袋名單。

▲米吐司、米舒芙蕾、米蛋捲、米奶酪、米漢堡,都在兩位年輕老闆的腦力激盪下誕生。(圖片來源/記者彭懷玉攝)

【水也上居 手作米工坊】

營業時間:週一、週三、週四、週五 10:00-16:00 / 週六、週日09:00-16:00(每週二公休)
地址:台東縣池上鄉中華路2號

台東美食推薦:漂流223

▲店內擺著水泥花器、木雕、石藝和編織品,每一樣都讓人想仔細端詳。(圖片來源/記者彭懷玉攝)

因為喜歡池上而定居在此,漂流223為池上帶來一股文藝氣息,店內擺著水泥花器、木雕、石藝和編織品,每一樣都讓人想仔細端詳。主人運用創意將冰冷的水泥化作放蕩不羈的藝術,帶有漂流旅人的瀟灑感,與旅人們分享每一個作品的故事。

▲▼來到這也可以動手做花器、英文字母,灌進石膏靜待半小時,一件件作品輕鬆完成。(圖片來源/記者彭懷玉攝)

另外,來到這也可以動手做花器、英文字母,灌進石膏靜待半小時,一件件作品輕鬆完成。還有木雕、編織等都可以預約體驗,透過雙手創作出屬於自己的藝術,收進截然不同的旅行回憶。

【漂流223】

營業時間:週一、週四、週五、週日 10:30-20:00 / 週六 10:30-21:00(每週二、週三公休)
地址:台東縣池上鄉新生路223號

台東美食推薦:奧維小鎮

▲外頭綠意盎然的咖啡甜點店,有種身在歐洲的錯覺。(圖片來源/記者彭懷玉攝)

隱身關山小鎮中,外頭綠意盎然的咖啡甜點店,有種身在歐洲的錯覺。胖廚麗雯與小霏從台北離職後,到法國巴黎近郊「奧維小鎮」短居,回台後,她們決心找個屬於心目中的奧維小鎮,過上理想的生活,於是在台東關山圓了甜點夢。

▲不論是酸甜的招牌檸檬塔、覆盆子起司蛋糕、濃厚奶香的生乳捲、阿法奇朵,都各有擁護者。(圖片來源/記者彭懷玉攝)

胖廚跟著法國藍帶廚藝的甜點師傅學習,與小霏一同經營甜點店。奧維小鎮的甜點,不論是酸甜的招牌檸檬塔、覆盆子起司蛋糕、濃厚奶香的生乳捲、阿法奇朵,都各有擁護者,排成一圈真如歐洲畫中的美感,一口嚐下,不會太甜膩,讓人愛不釋手。特別的是,到了晚上,關山幾乎沒有店家營業,而奧維小鎮假日有營業到晚間10點,成為鎮上的最溫暖的交流存在。

【奧維小鎮】

營業時間:週一、週二、週五、週六、週日 12:00-20:00(每週三、週四公休)
地址:台東縣關山鎮民權路12號

台東美食推薦:池上豐禾日麗

▲「池上豐禾日麗」是稻田中一幢充滿藝術感的豪宅,夫妻以無菜單料理與大家分享縱谷的鮮美食材。(圖片來源/記者彭懷玉攝)

「池上豐禾日麗」是稻田中一幢低調的豪宅,由從台北來的夫妻經營,因為愛上池上,而定居在池上,在成立民宿後,兩年前開始經營餐廳,特別從高雄請來的老師傅,結合新鮮、在地的食材,融合創意的料理手法,以無菜單料理與大家分享縱谷的鮮美食材。

▲一道道菜色端上桌,依據時令不同,每人800元起跳,圖為鳳梨海鮮月光螺。(圖片來源/記者彭懷玉攝)

一道道菜色端上桌,依據時令不同,每人800元起跳,就可以吃到8道菜色,鳳梨海鮮月光螺、老酒東坡燜桂筍等,每樣菜都有滿滿的故事,印象最深刻的老酒東坡燜桂筍,肉質鮮嫩不會有肉臊味,配上當季桂筍,口味相當合拍,依時令變換,菜色大約三個月更換一次。

▲老酒東坡燜桂筍,肉質鮮嫩不會有肉臊味,配上當季桂筍,口味相當合拍。(圖片來源/記者彭懷玉攝)

除了印象深刻的餐點之外,還可以從透明窗戶欣賞大片稻田、遠山交織的景緻,幸運的話,還有機會看到火車呼嘯而過的畫面,熱情好客的老闆娘,忙進忙出張羅,彷彿到朋友家作客一般自在、舒服。

【池上豐禾日麗】

營業時間:週一、週二、週三、週五、週六、週日 12:30-14:30 / 18:30-20:00(每週四公休)
地址:台東縣池上鄉文田路3-3 號

▲下次來到台東,別只知道往伯朗大道、天堂路跑,鑽進小巷搜尋特色小店,會發現更多精彩。(圖片來源/記者彭懷玉攝)

感謝 ETtoday旅遊雲 同意轉載
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