台北美食|盤點5家精緻火鍋!「宣牛」主打台南溫體牛、「如嬌」滿滿膠原蛋白吃完會黏嘴

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台北美食|盤點5家精緻火鍋!「宣牛」主打台南溫體牛、「如嬌」滿滿膠原蛋白吃完會黏嘴

前些日子好不容易回暖了,老天爺總愛給人殺個措手不及,面對近日的低溫特報,那既要來一頓暖心又暖胃的火鍋大餐才行!小編精選台北5家「精緻鍋物」推薦給各位吃貨,有別於常見的昆布鍋底,各家店使出渾身解術,有主打雞湯的「如嬌」、溫體牛的「宣牛」、養生湯底的「問鼎」、滿滿蛤蜊的「贏到足」,還有大咖明星最愛的麻辣鍋「黑武士」!

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台北5家精緻鍋物推薦!

  • 1.如嬌
  • 2.宣牛
  • 3.贏到足
  • 4.黑武士
  • 5.問鼎養生鍋

如嬌

圖片來源 / @如嬌

去年年底全新開幕的「如嬌花膠雞鍋物」一開幕就吸引滿滿高人氣,將珍稀的花膠與湯底熬煮多時,並加入在地食材推出濃郁的「黃金花膠雞湯鍋」,搭配鮮活海鮮、手工鍋料以及日本A5和牛等高檔食材,熱愛鍋物的饕客不能錯過!值得一提的是特別使用「花膠」入湯底,其味道鮮美營養價值高,滿滿膠原蛋白、維生素等是極其珍貴的養生食材,吃鍋還能養顏美容!

【如嬌】

地址:台北市中山區民權東路三段60巷9號

電話:02-25094588

宣牛

圖片來源 / @宣牛

在台北想吃正統的台南溫體牛不是件難事!位在捷運中山國中站的「宣牛」每日從產地直送溫體牛肉,點餐後廚師們再以匠人刀工,依不同部位手切不同厚度與形狀,替饕客切出最完美的溫體牛肉片。除了必點的溫體牛肉,湯頭也是台南火鍋的一大重點,選用大量牛骨與多種蔬果熬煮,完整呈現食材的鮮甜。

【宣牛】

地址:台北市中山區復興北路292號
電話:02-25082929

贏到足

圖片來源 / @贏到足

位於忠孝敦化商圈的「澳門贏到足-卜卜蜆專門店」,獨家與雲林四年連霸冠軍的台西聚鮮合作,嚴選冠軍文蛤入鍋,除了專注於正宗經典原味、香濃芝士濃湯、勁辣上湯胡椒、藥膳溫補暖湯、秘製麻辣紅湯五款風味的卜卜蜆鍋之外,還有推出「火焰雞」,選用國宴指定食材桂丁雞去骨雞腿肉醃製入味,再以特選25度米酒加秘製醬汁悶煮,上桌淋米酒點火燒出酒香,寒冷冬日來一口暖身又暖心。

【贏到足】

地址:台北市大安區敦化南路二段11巷2號
電話:02-2707-7858

黑武士

圖片來源 / @黑武士

「黑武士」是不少大咖明星的最愛麻辣鍋,梁朝偉、王菲、孫燕姿、李安、周杰倫都曾是座上賓,有別於一般麻辣鍋採用中藥材、辛香料、牛油為基底的方式,黑武士使用大量牛肉、牛骨以及大量蔬菜經過八小時精燉,牛肉讓湯底香氣十足滑順濃郁而不膩口,溫和地可以直接喝下肚。再加入使用牛油、花椒、青花椒及五種辣椒提煉而成的麻辣底磚,麻而微辣卻不死鹹,非常適合熬煮食材,每一口都會有麻、辣及肉香的豐富層次,一口咬下會爆汁的超入味鴨血和滑嫩豆腐更是必吃。

【黑武士】

地址:台北市信義區松壽路9號6樓
電話:02-2345-0355

問鼎養生鍋

圖片來源 / @問鼎養生鍋

精緻鍋物可不能不提到「問鼎養生鍋」了,超級澎湃的湯頭麻辣鍋、蔬菜鍋、養生鍋、黃金蜆、胡椒豬肚雞、花雕雞、酸菜白肉、牛奶,足足8款湯底光喝湯就是一種享受。搭配上豐富頂級肉品及海鮮配料,想吃好吃巧的來問鼎準沒錯!還有限時推出1,688吃到飽「世界三大和牛方案」還可享有「佐渡花蟹」不限量吃到飽。

【問鼎養生鍋】

地址: 台北市萬華區西寧南路157號1樓
電話: 02 2311 1721

感謝 Bella儂儂 提供轉載
原文出處

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