中西合併好滋味|貳樓首度攜手70年老店推新菜,臭豆腐漢堡、椒麻歐姆蛋,看似衝突意外好吃!

台北人氣早午餐貳樓在進軍板橋、台南後,緊接著開了微風南山店,人氣隨之水漲船高,是不少饕客早午餐的首選之一。聖誕前夕前推新菜,不玩通俗的聖誕梗,與超過一甲子的國宴級湘菜「彭園」推出系列聯名,臭豆腐、辣椒全入菜,好吃嗎?等你來試試就知道!

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貳樓 ✕ 彭園

貳樓X彭園圖片來源 / @貳樓

今年年末,貳樓特別與擁有70年的老字號湘菜名店「彭園」共同聯名,以台灣人最熟悉的中式料理融入美式經典,推出中西跨界新品「東方手工剁椒臭豆腐漢堡」以及「古傳藤椒芝心歐姆蕾」。讓人又愛又恨的臭豆腐,與起司漢堡的神搭配竟意外好吃?藤椒不只能在麻辣鍋出現,搖身一變成為早午餐刺激味蕾的靈魂主角,也是很OK!

這漢堡很臭!

東方手工剁椒臭豆腐漢堡,NT$360元。 圖片來源 / @貳樓

誰說漢堡一定要吃肉排?「東方手工剁椒臭豆腐漢堡」以厚實又飽滿多汁的臭豆腐為主體,主廚手工製作的剁椒臭豆腐,以特製剁椒醬汁蒸煮,醬汁滲入豆腐中。一口咬下濃郁起司片將臭豆腐的臭香味帶出,搭配上新鮮生菜、櫛瓜綜合了剁椒的辣感,就算沒有肉也讓人超驚豔!是一道熱愛臭豆腐饕客們必吃的漢堡。

越辣越好吃

古傳藤椒芝心歐姆蕾,NT$360元。 圖片來源 / @貳樓

「古傳藤椒芝心歐姆蕾」使用擁有一股獨特清香的中式香料藤椒,是許多火鍋湯底的黃金搭擋,翻玩中式料理藤椒炸蛋,與貳樓經典的西式歐姆蕾結合。藤椒麻而不辣帶出肉末與蛋香結合,反倒有點打拋豬肉的滋味。鹹香醬汁跟歐姆蕾在起司烘托下完美融合,一入口清香、爽麻滋味充斥口中。再搭配貳樓招牌橙香法棍以法式蛋煎吐司,讓人欲罷不能。

感謝 Bella儂儂 提供轉載
原文出處

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