高雄美食：文青新景點「鹽一市場」必吃美食推薦！
你對菜市場的印象是什麼？氣味混雜、陰暗潮濕？還不如逛超市？讓近日開幕的「鹽一市場」告訴你，逛菜市場也可以很文青！走過一甲子的鹽埕第一公有零售市場，經過8個月的翻新修繕後，不僅還原舊有木造屋頂與磨石子檯面，更導入新識別、改善採光和通風狀況，現為10家以上青年創意攤商與傳統攤位並存，小編精選了其中8間，帶大家一攤攤來開箱，來到高雄可別錯過囉～
1.空腹虫大酒家
圖片來源/ @空腹虫大酒家
空腹虫大酒家，是鹽一市場的老面孔，主打從市場到餐桌的料理手法，以鹽埕在地名店與市場攤商的當季食材，打造出一道道讓人食指大動的創意臺菜和調酒飲品，像是使用旗魚與時令的蓮藕做成藕餅、用高雄婆婆冰李鹹做成的飲品，配飯下酒更讓人忍不住一口接著一口！菜色也不定時推陳出新，有興趣的朋友不妨上臉書了解。
2.塔魯塔魯南蠻雞
圖片來源/ @塔魯塔魯南蠻雞
有別於速食店的美式炸雞、夜市裡的鹽酥雞，塔魯塔魯南蠻雞的精髓在於使用南蠻醬料配上炸得恰到好處的雞肉，金黃外皮超酥脆、大塊雞肉更鎖住雞汁，淋上秘制的南蠻醬汁、塔塔醬和解膩增香的檸檬皮碎，精緻可口且份量十足，現場還有更多口味及獨特炸物品項可以選擇，是最棒的散步美食。
3.山壹旗魚製所
圖片來源/ 山壹旗魚製所 YAMA ICHI TEMPURA
說到高雄，不少人會馬上聯想到海港城市，漁產與海鮮即是高雄的名物之一，山壹旗魚製所是一間深耕市場內70年的旗魚食品店，傳承至第四代的好手藝，決定用設計與美食讓旗魚製品更廣為人知，主打從產地到製作一條龍作業，目前除了販售旗魚漿的各種產品，也推出了暖呼呼、噴汁的炸黑輪、炸牛蒡、魚丸等美味小點。
4.川草
圖片來源/ IG @chen_cao_
和其他攤商的造型比較不同，門面以原木、乾燥花草佈置，感覺是在網美餐廳才會出現的風格，竟然出現在菜市場內，在菜市場裡頭學習花藝會很違和嗎？這樣新舊共融的風景才成為鹽一市場的最大趣味，川草是一個質感花藝品牌，販售著各式花材與唯美花束，自帶清新感的川草，大家經過也不妨走進感受。
5.麥酒專科
圖片來源/ IG @beerafterwork22
「每個人下班後，都該規劃喝一杯的放鬆時光，如同咖啡成為日常的一部分」是麥酒專科的品牌理念，麥酒專科是一攤精釀啤酒與康普茶發酵飲品的專賣店，目前正在田調各類啤酒與什麼鹽埕美食最合拍！像是汕頭火鍋適合配酸啤、甜甜圈竟然與重口味的Slumber Party很搭，店內也有提供無酒精調飲，有興趣就來喝一波。
6.Eat.s 吃點甜
圖片來源/ @Eat.s 吃點甜
首次亮相的Eat.s 吃點甜，是專為下班後的甜點胃打造的深夜甜點店，每週只營業週四到週日的16:00~21:00這段時間，限量開賣全手工的銅板價法式甜點，像是外脆內Q的可麗露，堅持每天現烤出爐，近期更與鄰近的金華火腿店鋪，研發出獵奇口味的焦糖臘肉司康，據說不吃個兩大顆不會停手，甜點們數量有限想吃手腳要快。
7.Eat Good Guei 食好粿
圖片來源/ IG @eatgood.guei
Eat Good Guei食好粿的名字頗有趣味，取自於「食好粿大富粿。」的俗語，在拜拜桌上、逢年過年常常買來祭拜，以祈求長壽吉祥的草仔粿、紅龜粿、甜米糕、黑糖糕等傳統甜點，經過Eat Good Guei店長手繪上清新、可愛的識別，傳承30年的製粿手藝，Q彈外皮更是一吃就讓人懷念，鹹、甜口味內餡小編建議一次全收。
8.MADDOG瘋狗
圖片來源/ IG @maddog__food
MADDOG瘋狗是間販售墨西哥捲餅的專門店，烘烤過微溫又充滿麥香的餅皮捲入生菜、牛肉等等的豐富配料，還有墨西哥美食標配的風味玉米片和莎莎醬佐餐，兩人一同分食也能吃得很飽足。據說主理人是個外表陽光熱情但實際上有著少女心的大男孩，攤位風格也是細節滿滿，有機會快去吃餅眼見為憑啦！
【鹽埕第一公有市場】
地址：高雄市鹽埕區瀨南街141之7號
電話：（07）551-4385
營業時間：週一到週五 8:00~14:00
感謝 Bella儂儂 同意轉載
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