桃園美食 | 木器行內的私房料理 在和平老街就能吃到最懷念的家常菜

Updated 2022-10-18

桃園大溪最知名的和平老街上,一間私房料理隱身於木器行內,品嚐得到以在地食材烹調的家常菜,清淡而不油膩,往內探尋,會發現裡頭別有洞天,阿嬤家的八角眠床、古董梳妝台古色古香,從天井灑下的日光照亮傢俱,好似搭乘時光機,回到孩提時光。

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姚茶館:私房料理▲大溪老街「協盛木器」內,藏了一家「姚茶館:私房料理」。(圖/記者彭懷玉攝)協盛木器▲協盛木器主要是經營木器,茶館是副業,「姚茶館:私房料理」於1999年創立。(圖/記者彭懷玉攝)

大溪老街上,一家家木器行令人眼花繚亂,逛累了,位於「協盛木器」內,藏了一家1999年創立的「姚茶館:私房料理」,是大溪老街第一家轉型的店家,品嚐得到低鹽、少油、無添加味精的家常料理。店家表示,我們主要是經營木器,茶館是副業,但泡茶泡久了,客人會問:有沒有東西吃呀?之後才再新增餐點,供客人享用。

招牌控肉▲招牌控肉口感較為清爽不鹹不膩,湯汁十分下飯。(圖/記者彭懷玉攝)

餐點部分,品嚐得到招牌控肉,口感較為清爽不鹹不膩,湯汁十分下飯;白斬雞滑嫩多汁,需提前預訂,而紅燒有機豆腐、國宴豆乾則選用大溪人熟知的「傳貴」豆腐,再以自家滷的醬汁製成,份量充足,肚子餓時可以吃得十分滿足,晚餐需預訂,氛圍像是到親戚家作客一樣,溫馨又熱鬧。

白斬雞▲▼白斬雞滑嫩多汁,需提前預訂,而紅燒有機豆腐、國宴豆乾則選用大溪人熟知的「傳貴」豆腐,再以
自家
滷的醬汁製成。(圖/記者彭懷玉攝)傳貴豆腐

特別的是,大溪傳統街屋都很長,姚茶館也是其中之一,得二進後才看得到餐廳,空間分隔出包廂區、閣樓區、一般座位區,想逛木器的旅客,除了木雕傢俱或神像雕刻之外,還有符合人體工學的「微笑椅」,顛覆對木頭家具的刻板印象。

大溪傳統街屋▲大溪傳統街屋都很長,姚茶館也是其中之一,得二進後才看得到餐廳。(圖/記者彭懷玉攝)

在此之前,導覽老師曾於大溪木博館群介紹時表示,大溪和平老街上,逾180年屋齡的「源古本舖」就是典型的街屋,52公尺一共有三進,100年前甚至還有五進的街屋,長達80公尺。此外,巴洛克式牌樓更是老街上不可錯過的亮點,當時的大戶人家會以魚躍龍門、三腳蟾蜍、南瓜、牡丹等圖樣,象徵吉祥、富貴的意涵。

巴洛克式牌樓▲巴洛克式牌樓更是老街上不可錯過的亮點,當時的大戶人家會以魚躍龍門、三腳蟾蜍、南瓜、牡丹等圖樣,
象徵吉祥、富貴的意涵。(圖/記者彭懷玉攝)

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