台南美食 |「果然是你」碼頭景觀餐廳融合台式元素 展現爛漫海島風情

Updated 2022-10-18

現在的安平夜晚多了新去處!有業者就承接安平遊憩碼頭旁的活動中心一樓,開設全新「果然是你」碼頭景觀餐廳,融合復古與現代元素,打造成海島風格,讓旅客可以點杯飲料,邊躺在躺椅上欣賞安平水岸夜景,成為超Chill的夜晚景點。

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台南安平 果然是你▲安平最新「果然是你」景觀餐廳。(圖/記者蔡玟君攝)果然是你景觀餐廳戶外座位區▲果然是你景觀餐廳戶外座位區。(圖/記者蔡玟君攝)躺椅座位▲躺椅座位讓旅客可以躺著欣賞安平水岸。(圖/記者蔡玟君攝)

「果然是你」於2021年11月27日開幕,台南出身的執行總監吳俊賢過去曾在墾丁經營沙灘酒吧、餐酒館,因緣際會返鄉後發現活動中心這塊場域,「這個地方已經蓋好10年,我一直對它懷有一個想像畫面」,最後乾脆主動出擊,自己寫企劃向台南市政府提案,正式承接這處空間。

「安平很美,可是明明遊客、民宿、飯店這麼多,晚上卻沒地方走,早期甚至有人說這裡晚上6、7點後就是死城。」惋惜於太少地方讓遊客感受安平夜晚魅力,吳俊賢運用自身經驗,將承接的場域打造成海島風景觀餐廳,從風景、店內裝潢到餐飲都結合安平與台南元素。

餐廳窗花▲▼餐廳窗花融入「安平」和「果然是你」字樣。(圖/記者蔡玟君攝)餐廳窗花椪糖拿鐵▲椪糖拿鐵(圖/記者蔡玟君攝)在地小農飲品▲▼飲料使用的水果也是請合作多年的在地小農提供,分為無酒精和酒精類飲品,也有水果茶選項。(圖/記者蔡玟君攝)在地小農飲品

如餐廳一隅的窗花,隱約可見「果然是你」和「安平」的字樣,吳俊賢更打造戶外座位區,讓旅客能將安平水岸景觀一覽無遺;餐點更融入在地元素,例如有虱目魚皮披薩、使用在地手工陽春麵製成的義大利麵,還有椪糖拿鐵或奶蓋飲品。

洋蔥圈▲▼所有餐點飲品都是現點現做,連洋蔥圈(上圖)都是現切現炸。(圖/記者蔡玟君攝)現做過程

他也表示,所有餐點都是現點現做,例如看起來簡單的炸洋蔥圈,也是客人點餐後才整顆洋蔥現切、現炸,因此出餐速度成為最大負評來源,他苦笑說「我們的餐點真的快不了,所以很趕的客人我們都建議他點飲品就好」就是要確保端出的餐點質量。

旋轉木馬▲▼網美風旋轉木馬日夜都好拍。(圖/記者蔡玟君攝)旋轉木馬

隨著現在網美打卡點正夯,餐廳也在戶外區設置一座純白色旋轉木馬,旅客只要付費就能體驗搭乘,餐廳內也設置網美風吊椅,讓旅客可以盡情拍照。

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