去年11月在表參道新開幕的甜點店「GARIGUETTE」，主打提供“用五官享受”的現烤法式千層酥！有別於一般的長方形千層酥，「GARIGUETTE」將千層酥設計成巨大的圓形，前所未有的口感及份量感立馬引發話題！
趕一起來了解這款東京最新人氣甜點吧～

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去年11月選在東京・表參道新開幕的甜點店「GARIGUETTE」，是一間特別的法式千層酥專賣店，賣的千層酥商品非常不一般，將這道法國傳統點心加入巧思，製作出原創嶄新甜點“mille presse”！

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秉持著將千層酥的美味濃縮成能夠用單手拿著輕鬆享用的理想，「GARIGUETTE」便設計出這道嶄新的甜點“mille presse”。使用100%發酵奶油製作的酥皮，是經由特別訂做的熱壓機熱壓過後，再放進高溫烤箱裡短時間烤製而成，更加襯托出酥皮的香氣，整體風味輕薄且細膩。

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千層酥除了酥皮很重要之外，配角的卡士達醬也會影響整體風味！因此「GARIGUETTE」對於卡士達醬也非常講究，堅持使用北海道產的牛奶、奶油以及嚴選雞蛋，每天早上精心製作出新鮮且風味濃郁的卡士達醬。「GARIGUETTE」的主打商品是草莓＆特製卡士達醬口味的“NAPOLÉON（¥1,200）”！外層用的是加入杏仁烤的香氣十足的酥皮，內層包裹著風味濃郁的卡士達醬及大量草莓，每一口咬下都是滿滿的幸福♡

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「GARIGUETTE」甚至還會不定期推出期間限定的特殊口味，像是前陣子情人節便推出“草莓巧克力”口味，更將挖空的部分改成心型，並在酥皮上也加入許多點綴，充滿巧思的這道少女心商品在情人節期間獲得了超高人氣。

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■店家資訊
店名：GARIGUETTE
地址：東京都港区北青山３-７-２ FPG links OMOTESANDOⅡ1F
營業時間：10:00-20:00

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原文：東京甜點｜新感覺！現烤圓形法式千層酥「GARIGUETTE」前所未有的酥脆口感